门卫值班制度。

在日常的学习和工作当中，我们偶尔会需要用到一些必要的文书，一些实用的文书能够帮助我们达成自己的目标，优秀的实用类文书是什么样子的？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“[条例撰写]门卫值班制度模板集合五篇”，仅供参考，欢迎大家阅读。

门卫值班制度【篇一】

为了维护正常的学校教学秩序，确保师生人身安全，特制定我校门卫制度：

一、学校门卫实行值班制度，确保学校财产和师生人身安全；

二、值班人员必须严守岗位，认真履行职责，恪尽职守，不得擅自离开岗位，做个人私事；

三、凡是来访人员一律在门卫室填写好来访登记表，与相关人员沟通后，方可进入校园。未经允许外来人员不得随意进出学校，对那些不听劝告、寻衅滋事，破坏学校教学秩序的.人员，要及时报告公安机关处理；

四、严禁各种商贩进入校园或在校门口摆摊设点；

五、外来车辆未经许可不得进入校园，应在指定位置停放；

六、早晚按时开关大门；

七、负责校内及周边安全防范工作，发现各种不安全隐患，采取处理措施及时处理，不能处理的，及时上报学校领导。

门卫值班制度【篇二】

为了加强我校门卫管理，做好校园安全防范工作，特制订进出学校登记制度：

1、门卫要认真做好来访人员登记工作。校外人员来访本校教职员工请先与被访者电话联系，经电话确认后如实填写好《来访登记表》，方可进校。

2、校外人员无正当理由到校，不遵守本校制度，不填写《来访登记表》，门卫值班人员不得让其进入校园。如果外来人员强行入内，门卫值班人员应及时与学校行政领导取得联系并报警，以防止意外发生。

3、学校受访对象接受校外人员来访，应在《来访登记表》上签字确认，来访人员离校时，应将该表的《回执》交回门卫值班室。

4、上级部门或有关单位来校检查、联系工作，门卫应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与相关部门或行政值班人员联系。

5、重大节假日，外来人员未经行政值班人员允许，不得随意进入校园。

6、进校车辆必须按指定位置停放。

7、学生在上学期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况需要出校门，应凭班主任签字批准的出门条，经门卫值班人员许可，方可外出。

8、携带公物出校必须主动出示有关部门的证明，门卫做好记录后，方能离校。

门卫值班制度【篇三】

值班、值勤换班交班时要认真做好交接工作，严密交接手续，交代有关未办事宜，明确事宜要求，落实未办事宜。

1、门卫值勤、值班人员要严格执行公司的制度，做好安全工作。

2、门卫人员要做到衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。严禁在值班室内大扑克、下棋。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈。

3、严格执行来访客人的登记，非本单位人员、车辆登记要严格手续；无合法身份证件人员要与单位内部要关人员、部门联系 ，经同意后方能进入单位内部；同时要积极配合政府职能部门的相关工作，对有明显标志的'车辆（如；警车、工商、税务、供电）等公务车辆可免于登记，提供进入单位的便利条件。

4、值勤、值班人员要坚守岗位，值班时不得擅离职守，不得睡觉，不得从事与值班值勤无关的活动。

5、做好报刊收发工作 ，对电汇、挂号信函要及时登记，通知、交送有关部门和人员。

6、值勤、值班人员对出入单位车辆、人员有权进行必要的检查，特别是运货车辆应严格检查手续，核对货单，对手续不全或单货不符的不得放行并及时向单位保卫人员报告；对夜间出入单位车辆、人员应进行不定期的检查，发现可疑情况应及时报告单位保卫干部，特殊情况可直接拨打公安机关电话报警。

7、值班、值勤换班交班时要认真做好交接工作，严密交接手续，交代有关未办事宜，明确事宜要求，落实未办事宜。

8、值班、值勤人员要熟悉了解单位带办领导姓名和联系电话。

9、值班、值勤人员要按时开启设防单位有关技防设施，技防设施发生故障时要及时报告单位保卫人员。

10、值班、值勤人员违反单位门卫管理制度单位将依据有关规定进行处罚。

门卫值班制度【篇四】

一、学生家长接送学生一律不得进入校园，确需联系学校与子女等有关的事情需经学校同意后方能进入校园。

二、非放学时间家长需领子女出校门必须由班主任送至校门口，交待门卫后方可，非家长领学生出校门，必须由班主任确认，并报行政值周的领导同意后方可。

三、外单位机动车辆(含摩托车)未经学校批准，一律不得进入校园。其他为学校服务的车辆经学校同意后方可进入校园。

四、本单位教职工及其他使用的自行车、摩托车，进出校门时应减速行驶，并注意安全，车辆按规定的地方摆放整齐。

五、上班时间，大门上锁，师生无特殊情况一律不得外出，确需要出校办事者，需经学校同意方能外出校园。

六、接待来访人员，先问清事因，然后与被访人员或有关人员联系。经同意的，办理登记手续，留下有效证件，方可进入学校。

七、上学期间，不允许学生离开校园。因病或其他特殊情况需提前离开校园的，必须有教师或家长陪伴，同时收好学生请假条，并作好情况登记，不允许学生独自离校。

八、携带学校的公用物品出校门的，应有学校有关领导陪同或学校搬运私人大件物品的，应有主人随行或得到主人允许。不符合上述要求的，不得放行。

九、坚守岗位，不得擅离职守，不做与工作无关的事情，时刻注意进出校园的人员及值班室周围的情况。

十、保持值班室内外清洁，发现垃圾或丢弃物应及时清扫。爱护值班室内外的设施、设备，发现问题或故障，应及时保修，不得影响工作。

门卫值班制度【篇五】

一.总则

1.为保障公司的正常工作秩序，特制定本制度。

二.管理体制

1.本公司设专职门卫或由前台接待人员承担门卫职责。

2.对生产工厂、仓库或其他办公、经营重地，建立门卫值班制度。

三.管理内容

1.凡出入本公司人员均须验明身份，对来宾凭介绍人或证件填写来客登记单后才允许入内。来宾离开时，填写离开时间。

2.人员携带物品出门，须凭行政部出具的出门证才予放行。

3.公司车辆、人员在上班时间外出，门卫须过问并记录出入时间。

4.人员因病离开，须将有关证明给门卫交验。

5.门卫记录员工迟到早退时间。

6.门卫负责管理公司办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。

7.门卫仔细盘查欲进入办公场所的可疑人员，将其劝退，或报安保部门协助处理。

四.门卫人员

1.门卫属公司安保部领导。

2.门卫岗位职责另行规定。

3.门卫的雇佣。

1).门卫岗位可为临时非正式员工，特殊情况为正式员工。

2).门卫不宜招纳退休的人员。为提升公司形象，增加其反应、机动能力，应招聘青壮年担任。

保安安全管理

第一条保安员之职责

①工厂出入口监察：所有出入口必须24小时驻守，下班前必先与接更人员交待清楚，始能离开。

②确定门锁，电子关卡或感应器24小时操作正常。保安员必须定期检查仪器是否操作正常，并保留记录，如发现仪器失效，马上通知上级和维修员，并安排临时警卫措施。

③定期巡逻厂房范围：除了驻守出入口，厂房各部门必须定期巡查，以确定没有闲杂人擅闯或不知明物件混进。防碍工厂安全运作。巡逻时间每小时一次，具体巡逻情况如下：

㈠检查各车间、仓库门窗是否完好、是否关好、上锁。

㈡检查各车间、仓库是否被非法打开、是否有人非法进入。

㈢检查围墙内外有无可疑人员活动。

㈣公司在需要巡逻的位置设置签到箱，巡逻人员巡逻到指定位置后应予签到。保安队长第二天上午对签到情况进行检查，确认巡逻保安计画得到执行。如在巡逻中发现问题，及时按照《内部紧急联络架构图"进行报告。

④登记所有访客资料：所有来访者必须登记其所属公司、姓名，来访及离开时间，并须得到予访者确认及接待始可放行。按照《人员通行管制安全管理》程式严格执行。

⑤查证所有员工记录：员工之进出工厂，保安员必须查核其工作证，以确定其属。如员工违失工作证，保安员要备案及知会其上级以确定身份始可放行。

⑥查核违禁品：当员工携带物品进出工厂时，保安员有责任查核员工有否携带违禁品如炸药、化学品进入。如有怀疑，当即呈报上级及公安局备案。

⑦对付擅进者及犯罪份子：如发现擅进者及犯罪行为，在个人人身安全情况下，立即制服及通知上级和报警。

第二条保安主管和保安员之任命和训练：为确保有效地执行工厂保安，所有保安员之委任必先通过下列各项入职要求：

①厂方考核其背景。

②无犯罪记录：将保安员个人资料提供到政府保安服务机关办理上岗证，由政府机关审核其是否有犯罪记录，如无犯罪记录后予以发放上岗证。

③体格健全。

④持有认可之保安员许可证或资格。

⑤受过保安员之专业训练。

⑥或曾受聘于专业保安公司或部队。

⑦定期在职训练以加强防范意识。

第一条保安工作指引

①保安员必须先自觉遵守《员工行为守则》内的守则。

②必须准时上班及做好换班工作，经常保持良好守时习惯。

③每日在员工上班前，各大门由保安员亲自开启并须进行一次保安及消防检查;确保员工有安全的工作环境。

④在每次巡察工厂时，每到一个部门都须要检查闭路电视是否正常运作、走火通道是否保持畅通。

⑤门及保安员须经常观察及识别厂内各人员的工作证件是否与该员工身份相符，确保没有闲杂人等，做好把关工作。

⑥在进行保安巡查时如发现遗失之工作证及其它私人物品必须立刻交给保安主管，并记录在案，再第一时间通知人事部有关事宜。

⑦如发现任何部门之工作程式出错导致即时出现保安危机，应立即向有关部门主管提出意见然后报告给保安主管并记录在案。

⑧每日上班前及下班后或全体人员离开工厂后，必须在各部门进行一次保安检查，并记录检查完成日期和时间。

⑨每次完成下班后之保安检查，所有通道大门都必须经由保安负责上锁。

①保安员应经常维持最高警觉性并必须接受定期训练，加强保安意识。

第二条员工行为守则

①在工厂范围内必须佩戴工作证，而证件必须挂在襟前使保安检查时易于识别。

②严禁员工携带违禁品，一经发现立即送交公安局处理。注【违禁品：有攻击性或有杀伤力之危险品如武器、易燃易爆物品及毒品。】

③员工有责任保管好个人工作证及身份证。员工外出将证件放置于保安室架子上，进入厂门后必须佩带。

④私人物品不得携带入工厂内。

⑤为了让厂方更了解每班之确实开工人数，员工上下班、加班及午膳前后离开及返回厂房必须打咭。每位员工自己的工咭不得由他人代打。

⑥员工如需请假应填写请假条，即使在当日临时请假之员工，亦须提前填写清楚请假条，代上级批准并经由门放行。

⑧员工在工作时应紧守工作岗位;如非工作或紧急需要不应随意到其他部门，违者须接受保安查询及解释理由。

第四条物资及资讯流程保安指引

①根据货柜及上落货之保安程式指引，保安员及员工均须遵守有关事项并确保保安工作能有效地执行。

②所有物资包括：眼镜物料、原材料、机械设备、文仪用品、日用品、饮品、食品及各类化学品等;其进厂及存仓都必须接受保安检查及核实进厂资料。有关资料必须妥善存放。

③员工有义务保障工厂范围内没有异常的物资从不正常情或未经正常手续流入。

④当发现有异常物资流入工厂，员工必须即时报告给当值保安员或保安班长。

⑤各部门均有其适用的物资，为准确计算库存，员工提取或报销有关物资都必须经由主管、上级加以登记。

⑥员工应确保厂内所有档案不会外泄。除非，与客户有提早约定资讯交流或公开资料，否则任何访客未经许可都不可随意取得厂内一切资料。

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医疗总值班制度【篇一】

为保证我校教育教学各项工作的正常开展，创建安全、文明、和谐、有序的校园环境，经行政会研究决定制定本制度：

一、组织领导

1.值班人员由行政领导和保安队成员组成。

2.政教处负责值班人员的安排，编制值班表，并对值班情况进行监督检查。

3.实行行政领导轮流值班制度，寒暑假期间全部由行政领导轮流值班。

二、值班时间

1.周日至周六由行政领导和值班人员轮流值班，值班时间为每天上午7:00—次日早上7:00。

2.实行24小时值班制度，值班期间不得离岗，需完成交接班后方可结束值班工作。

3.寒暑假期间值班实行24小时值班制，值班人员不得擅自离岗、脱岗。

4.值班人员在值班期间因病因事不能参加值班的`，请提前自行调整并向政教处或校长室报备。

三、值班工作人员的职责和纪律

1.值班人员务必高度负责，按时到岗，认真做好校园巡查并做好值班记录，按要求交接班，如发现脱岗者、不能按时接班者、因工作失误迟报、漏报、瞒报重要信息的，学校将按照有关规定严肃处理。

2.值班人员值班期间不准在办公区域从事各类娱乐活动或做其他与值班无关的事务。

3.值班人员应确保固定值班电话处于良好的待机状态，不得随意占用，值班期间值班人员的手机应保证24小时开机。

4.值班人员应记录处理重要公务来电，并做好相关记录，并针对来电内容及时通知相关部门领导，如遇紧急情况可直接联系政教处或校长室。

5.值班期间如遇上级检查、抽查、暗访等，值班人员应及时上报政教处或校长室，并做好接待和值班汇报，不得借故推诿。

6.值班期间应及时处理学校内部的值班管理工作，提高服务意识，增强关爱学生责任心和义务感，及时妥善处理好各类突发情况和问题；如遇到紧急重大事项，应立即向政教处或校长室汇报，请求指示,并及时处理，将事态控制到最小。

7.加强校园巡查工作，尤其是加强夜间巡查，密切注意学校内部的安全情况，尤其要对风险领域进行检查和监督，加强防火、防盗及自然灾害的防范意识，提高警惕性。

四、其他

1.值班地点设在学校保安队办公室，值班室保持24小时开放。值班电话。

2.值班人员应保持防护器材的安全以及办公室环境整洁。

政教处

20xx年9月1日

医疗总值班制度【篇二】

为确保学校教育教学工作顺利进行，根据学校有关管理要求，结合学校具体情况，制定学校教师值班制度。

学校教师值班由学校值班领导和学校值班教师组成，值班领导由学校领导担任，行政值班员由学校教师担任。

（一）学校行政值班领导职责

1、全面掌握学校总体工作及运行情况；

2、组织指挥对各种突发事件的处置；

3、负责检查学校各片值班落实执行情况；

（二）学校教师值班职责

1学校教师值班时间；（7：10—18：00）

2做好外来人员的登记工作。（值班记录）

3及时处置各种突发性事件，做到第一时间内报告，并做出合理有效的应急处置工作；

4放学后，督促检查学生全部离校，各班是否上锁。最后值班教师锁大门，方能离校。

5任课教师应在上课前30分钟到校。

6对于擅离职守的教师和值班人员要做出相应的处罚。

医疗总值班制度【篇三】

一、总值班时间

1．周一至周五晚间17：00至晚间20：00。（暂定）

2．周六、日，节假日早08：00—至晚20：00。（暂定）

3．总值班经理工作地点在大堂接待处。休息地点在除总经理在总经理办公室外（内线电话9998），其他人员一律在物业管理办公室，内线电话号码9993。

4．晚17：00—20：00期间应经常对各楼层公共区域、外围、地下室施工现场等地进行巡视检查。

5．20：00应亲自与当值保安领班做交接，同时把总值班日记交到领班处作好记录方可休息，保安领班与次日早08：30之前亲自将总值班日记交至行政办。

二、总值班程序

1．总值班人员由各部门经理或部门主管以上人员组成。

2．总值班人员作为总负责人代表在当值期间实施全面管理，负责保障全大厦正常运作。值班时按《饭店总值班巡查表》（附后）到全大厦各岗位巡视，重点部门应加强巡视，及时处理。

3．认真填写值班日记，重要问题预先及时请示行政办。

4．大厦行政办公室每月28日公布下月大厦总值班安排表，通知全体值班人员，并抄送大堂接待处，物业管理部、保安监控室。

5．总值班人员因事不能按时值班，须提前一天填写换班单，经换班人签字确认后，送办公室审批，由办公室负责通知大堂接待处，物业管理部、保安监控室，不允许私自串班。

三、总值班职责

1．值班经理要随身携带手机或有其他联络方式。

2．如有情况要及时联络，离开时应将去向告知保安监控人员。

3．要及时了解各部门的基本情况，协助各部门及时处理业主、宾客的意见和要求。

4．重点检查各部门当值人员工作状态设施设备情况。重点部门应加强巡视（如大厦外围、大堂接待处、各楼层公共区域、办公室、施工现场、地下室、机房等）。

5．值班工作的重点是防火、防盗及防范——严禁事故的发生。

6．值班期间禁止饮酒，空岗。

7．值班日记要认真记录，重点部位都要有巡视记录。

8．值班期间，有突发事件，应及时到现场处理，或向上级汇报，如果事件得到妥善处理，当值总值班要在次日例会上汇报情况。

以上要求各位值班人员严格执行，加强管理力度，认真履行职责。

医疗总值班制度【篇四】

为确保春节期间公司财产安全，现对春节期间的值班工作做以下规定：

一、春节期间公司安排值班小组24小时不间断值班；

二、值班人员应做好值班记录，以保持值班工作完整性、连续性。

三、值班人员在值班期间必须坚守工作岗位，不得私自让他人替岗，严禁饮酒。因特殊情况需短时间要外出时，必须保证公司内有人值班，禁止与本公司无关人员进入内公司。

四、值班人员负责值班期间的安全卫生检查及工厂内外协调事宜，确保公司财产的安全。

五、值班人员必须保证手机畅通及门卫电话值守，发现问题能够处理的必须及时处理，不能处理的要在最短时间内报告上级领导，并做好现场应急处理措施的组织和落实。

六、值班人员要重点做好公司重点防火要害部位、物资、无人上班区域检查。特别是配电房，办公大楼及生产车间要经常巡查，有无可疑情况。以确保财产安全。

七、节日期间，外人进入公司，值班门卫联系值班领导后确认是否入内，否则一律不得入内。

八、对检查中发现的长流水、长明灯等浪费现象，要及时及时解决并报告相关领导，。

九、对违反值班制度的值班人员，公司将视情节予以处罚并追究相关人员责任。

十、发生问题时应同时做好两件事：

1、报警（110）

2、及时报告领导，保护好现场。

十一、公司领导将用电话或其他方式进行抽查，要保持门卫电话机旁有人。

医疗总值班制度【篇五】

1.值班保安员提前30分钟叫岗,接班员提前10分钟接班,对服务区检查完毕之后,认为没有问题方可登记,登记本上要记录当天确切的交接时间。

2.接班保安员若有特殊事情,不能准时接班,必须提前30分钟请示,保安部另派人接班。

3.接班保安员若无正当理由,既不请示又不准时接班的,按缺勤及处罚条款进行处理。

4.交班保安员要等接班保安员对管区巡视一遍进行验收后才能交接,但接班保安员验收时间无特殊情况不能超过10分钟。

5.交接班时,交班保安必须把本班情况及各种设施设备的状况,以及可能出现的非常情况需在下班值班过程中继续观察,特别留意或处理的问题,上级的指示,待办事项及各类物品如实登记清楚,向接班保安员交待,同时也须督促接班员接收清楚并签名。一旦签名,责任由签名保安自己承担。

6.所有事情交接清楚之后,交接后必须分别在登记本上记录清楚真实的上下班时间并签名,然后交班保安员方可离开岗位下班休息。

7.接班保安员若在接班验收时发现问题,不具备接班签名条件时可以拒绝签名接班,但必须同时报告保安队处理再进行签囊名接班,责任由交班保安员承担。如果报告处理后不接班,以无故和借故不上班论处。

8.接班保安员自己验收完毕并已签名接班,而且交班保安已离开岗位之后,无论发生发现任何问题,责任一律由当班保安员承担。

9.接班保安员因故没有及时接班,交班员不得下班并且擅离岗位。

10.若接班员没签名接班,交班员已下班离开岗位,其间发生的任何问题责任由两人共同承担,没有发生问题,则按物业制度及处罚条款进行处罚。

11.交班员若发现接班员无故不签名接班或拖延接班时间,交班员可以提出抗议,并报告保安队,保安队根据情况对接班人员按处罚条款进行处罚。

[收藏]小超市员工行为管理规章制度模板集合五篇

随着人们的教育水平的提升，大家都会有需要写实用文书的时候，实用文书的作用也不可小觑，你会做一份实用文书吗？下面是小编为大家整理的“[收藏]小超市员工行为管理规章制度模板集合五篇”，仅供参考，希望能为您提供参考！

小超市员工行为管理规章制度(篇一)

就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。

品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。

首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。

然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。

再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。

季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

小超市员工行为管理规章制度(篇二)

一、目的：

为规范公司对于各项考勤的具体管理方法以及员工办理各项假事手续的流程，制定统一的管理标准，以保证公司正常的管理秩序。

二、范围：

本规定适用公司全体员工

三、职责：

1、总经理：对于本制度具有最终审批权

2、人力资源部：考勤制度的制定、修正及执行部门，对全体员工各项假事进行备案登记。

3、各店长（店长）：负责根据本制度对员工加班进行一级审核，对员工事假具有最终审批权，对员工其他各项假事进行一级审批。店面员工考勤实行店长负责制，不受此限制，但所有结果均需向人力资源部进行清晰、完整的考勤报备。

4、店面考勤管理员：负责店面考勤日常维护、数据采集、考勤数据的统计汇总，并负责确保考勤数据统计的真实性。

四、内容：

1、工作时间：

公司营运系统实行营运工作制，各店面根据自己的工作任务，制定与营运制度相符合的工时制度。

公司总部支持部门实行标准工时，早8：30—晚17:30周一至周五，各部门根据部门任务的周六日加班记存休。

2、休息时间：

⑴公休日：营运系统执行营运工时，总部支持系统执行标准工时。

⑵法定节假日：执行国家标准假期。

⑶公司给予员工的带薪年休假福利。

⑷浮动假：除公共和法定节假日外，公司每年还可能提供其他浮动假日，公司浮动假日需抵消员工的加班调休备案及年休假，公司将保留对公司浮动假日进行调整的权利。

⑸除上述法定假期及公司所认定的假期外，还可能存在占用工作时间的需要本人亲自办理的其它假事，例如：病假、事假、婚假、产假、丧假等。除法定假期外，所有假事均必须按照请假流程办理请假手续。

3、各种类别考勤的说明

迟到、早退：

1、每月迟到或早退2次以内的，每次均在30分钟以内的，一分钟扣一元钱。

2、迟到或早退超过30分钟以上，一分钟扣2块钱、

3、迟到或早退超过1个小时者，按旷工半天处理。

4、员工迟到、早退，主管上级应对其进行严肃批评，月累计迟到次数达到2次（含）以上公司将给予警告处分；每年被警告处分2次以上的将视为严重违反公司劳动纪律，公司将给予记过处分，并有权与其解除劳动合同且不支付经济补偿金。

病假：

1、员工在劳动合同期间患病或非因工负伤，月度请病假不超过5天（≤2天）以上可提供2级甲等以上定点医院的病休证明、看病记录及诊断证明的，视为病假。无法提供上述材料的，按事假处理。

2、员工月累计病假超过5天（>5天）以上者，办理病假手续，必须提供经公司指定的3级甲等或3级甲等以上医院出具的医生诊断证明、病历、处方、医院收费证明、假条或住院证明等证明材料原件，交人力资源部备案，方可请假，否则按事假处理；

3、在试用期期间请病假者，试用期按请假天数顺延；在离职工作交接期请病假者，离职交接期按请假天数顺延。

4、不履行请假手续或持虚假医院证明的，视为旷工；

5、病假薪资计算标准：

病假超过一个月以上病假期间不享有公司提供的福利待遇。

当月累计病假时间≤5天（含5天），且当年累计病假时间≤15天（含15天）时，日病假工资发放标准为：最低工资标准X80%÷当月营运天数

注：最低工资标准是指本公司注册所在地当年的最低工资标准。

事假：

1、员工不得不占用工作时间请假处理个人或家庭事务的，视为事假；

2、由于任何请假都将会影响到本人及其它部门的业务进展，因此公司原则上不主张在工作时间内请事假。确因私事不能正常上班需请事假者，必须说明请假事由。

3、在试用期期间请事假者，试用期按请假天数顺延；在离职工作交接期请事假者，离职交接期按请假天数顺延。

4、事假薪资计算标准：

已批准的事假，按日全额工资乘以事假天数扣款；

事假期间不享有公司提供的福利待遇；

旷工：

1、以下情形视为旷工：

未按规定履行请假、外出手续或未经批准擅自离岗的，利用工作时间办私事或拒绝工作者；

超假未按规定续假者；

工作时间开始后到岗者，而又未请假者；

因违法乱纪，被公安机关收容、审查、拘留、传讯不能正常工作者；

2、旷工3小时（含）以内的计旷工0、5天，3小时以上计旷工1天；

3、员工未经批准连续旷工2天或一年内累计旷工超过5天，公司有权立即解除其劳动合同，并且不承担任何因单方解除劳动合同需而向员工支付的补偿金。

4、旷工薪资计算标准：

1旷工一天按照当事人日全额工资×2倍进行扣款，旷工期间不享受公司提供的福利待遇；

2当月旷工达五天（含），扣发当月全部工资总额，停办当月福利。

婚假：

1、本公司正式员工，符合晚婚条件（女满23周岁，男满25周岁）初婚者给予10天（不含休息日）婚假，不符合晚婚条件的则给予3天婚假。

2、婚假应在婚姻登记后半年内一次性休完，一次未休完或未休者视为自动放弃；

3、因公司原因未休完或未休者，需重新补写申请报公司另行处理；

4、员工请婚假需提前1个月递交申请，经公司同意，员工方可使用假期。

5、婚假薪资计算标准：带薪婚假

6、婚假需提交资料：夫妻双方身份证复印件、结婚证复印件；不能提交资料者按事假处理

产假：

1、本公司正式员工，符合国家享受产假规定的女性员工可享有一定期限的产假（含节假日及公休日），男性员工可享有一定期限的陪产假。

2、女性员工正常产假90天；难产增加15天；多胞胎生育，每多生育一个婴儿增加15天。年满24岁已婚女员工初生第一个孩子为晚育，晚育可增加晚育产假30天；

3、女性员工产假于预产期前15天可以开始使用，产前与产后连续计算产假天数；

4、女性员工待产期间进行孕期检查，需出示正式的医院证明，可视为正常出勤。

5、男性员工，配偶分娩，给予陪产假3个工作日

6、女员工休产假应提前1个月递交《请假申请单》，店长在妥善安排该员工休假期间的职务代理工作后签字批准，交人力资源部核查批准后，员工方可使用假期；

7、男员工如需休陪产假应提前1天办理请假手续，如因事发突然来不及办理请假手续，应按照紧急事件请假的规定办理。

8、产假薪资计算标准：

女职工产假按北京市相关工资支付规定办理；

男性员工陪产假日工资=日全额工资。

产假需提供资料：结婚证复印件、子女出生证明，准生证

丧假：

1、员工的直系亲属（含父母、公婆或岳父母、配偶、子女）去世，公司允许申请丧事假；

2、本市员工丧假为3天。外省员工可根据实际情况给予所必需的路程时间的路程假，路程假薪酬按照事假处理，但其假期时间不计入年终事假统计中。

3、丧事假要求一次性休完，不休不补，超期按事假处理；

4、员工请丧事假可随时递交《请假申请单》，店长在妥善安排该员工休假期间的职务代理工作后签字批准，交人力资源部核查批准，最终由总经理进行批准后，员工方可使用假期。

5、丧假薪资计算标准：丧假工资=日全额工资×丧假天数。

6、丧假需提供资料：死亡人死亡证明，请假者与死亡者关系证明。

年休假：

1、适用范围：本公司连续工作满一年且仍在职的全日制员工。年假分为带薪年假及奖励年假。

2、休假天数：职工累计进入公司

已满1年，年休假5个工作日；已满2年，年休假7个工作日；

已满3年，年休假9个工作日；已满4年，年休假10个工作日；

已满5年，年休假11个工作日；已满6年，年休假12个工作日；

已满7年，年休假13个工作日；已满8年，年休假14个工作日；

带薪年假最多不超过14个工作日。

3、奖励年假：为了奖励那些为公司服务年限长的员工，

凡进入公司满第十年者，除享受当年带薪年假外，还享受一次带薪司龄奖励年假，即10个工作日。

凡进入公司满第十五年者，除享受当年带薪年假外，还享受一次带薪司龄奖励年假，即15个工作日。

凡进入公司满第二十年者，除享受当年带薪年假外，还享受一次带薪司龄奖励年假，即20个工作日。

4、员工如有下列任一情况的，不再享受年假：

1.因违反国家法律被刑事羁押不能继续任职的；

2.严重违反公司规章制度被公司辞退的；

3.以年度为单位连续旷工2天或累计旷工5天的。

4.未经公司批准，年休假不可以用于冲抵其他类型的假期，公司浮动假除外

5.休年假的前提是不能影响本人及公司的工作进展。休年假前必须按照公司请假流程及假期审批权限进行审批。

6.年休假原则上必须在下一年度的3月31日之前休完，逾期不予延期休假。如因工作需要年休假未休完的，必须经总经理批准后，方可按国家的相关规定给予未休年假的折薪或延期到下一年度。

7.若员工提出离职申请时有未休年假，为保证交接工作的顺利进行，从离职申请日至工作交接期原则上不得申请年休假，待工作交接完毕后，方可申请补休。离职员工应在补休完毕后再办理离职手续，不申请补休的视为自动放弃。

8.年休假薪资计算标准：年休假工资=日全额工资×年休假天数。

加班：

1、本公司的加班仅适用于店面部门的普通级别员工和业务部门的普通级别职能岗位员工，除此之外的例如店长、部门经理、部门副经理、市场销售人员等岗位员工均实施目标考核管理，不做加班考勤统计，不计加班工资（三薪工作日除外）。

2、加班，是指公司在员工完成劳动定额或规定的工作任务后，根据工作需要安排员工在营运工作时间以外的工作。如因个人工作效率低下导致没有按时完成当日工作任务，由员工自行安排，确保公司业务按期进行，此种情况不在加班范围之内。

3、员工因公异地外出，如遇国家节假日或双休日，如公司安排在异地进行工作，可视为加班，如公司未在此期间安排员工进行工作，视为异地休息，不做加班处理，但享受因公异地出差补助，具体处理办法参加《差旅管理规定》。

4、店面申请加班应设立当次加班带班人，由带班人负责根据加班内容对加班结果、加班时间进行监督和验证，经带班人确认及店长签字后，该次加班审批结果真正生效。

5、若员工提出离职申请时有加班备案的，待工作交接完毕后，公司可通过补休的形式予以补偿；离职员工应在补休完毕后办理离职手续，不申请补休的视为自动放弃。

6、加班薪资计算标准：

1、在每一个日历年结束后次年的3月31日内所备案的加班如无调休，可根据国家法律规定按照如下标准进行加班工资的核算：

2、国家法定节假日加班，公司将支付员工日全额工资的300%的工资报酬。、

3、日常营运加班按照员工日全额工资的100%支付加班工资。

4、4假期审批权限：

4.4.1店长的假期审批权限：店面员工的所有假别，店长均有权审批。但年假、产假、婚假需提前一个月向店长报批，由店长在不影响营运的情况下进行审批。

4.5请假流程：

4.5.1办理请假事宜的前提：

4.5.1.1所有办理请假手续的前提都必须是请假当事人店长已对工作进行了妥当安排，工作已找到其它的代理人，不会因本部门员工请假的事实影响公司业务的顺利开展和既定的工作计划；

4.5.1.2所有请假事宜均必须对上级领导说明真实的请假原因，不得以虚假理由请假；

4.5.1.3除病、产、丧假等不可预见因素的假期外，当个人假期会影响到公司或部门整体目标实现的情况下，个人的利益必须服从于公司利益；

4.5.2以上情况如店长未按流程报备总务部人力资源处则每次扣款200元处罚。

4.6考勤执行方法：

4.6.1员工上、下班均应及时报考勤，每月月底店长应将统计完的考勤经员工签字确认后，于下月5日前报送至人力资源部。

4.6.2未经店长或负责人批准实施的加班，不算做加班考勤

4.6.3在核算当月工资时，当月考勤以经签字确认的考勤表为准

4.6.4店长在报送考勤时，请一并提供员工请病假、婚假、丧假、产假的提交资料，无资料者，人力资源部一律按事假处理，后果由店长承担。

4.6.5员工未按照公司规定的请假流程办理请假手续，其店长负完全责任，公司会视情节的严重性给予相应的处理。

5、其它：

5.1如本制度与现行考勤制度内容有冲突的，以本制度为准；如本制度与其他制度中所规定的相关内容有冲突的，以本制度为准。

5.2本制度XXXX年X月X日开始执行。

5.3本制度中所有假事薪资计算口径均为全额工

小超市员工行为管理规章制度(篇三)

为规范商场美化治理标准，并根据本店的需要和企划部的实际工作能力，经研究后，制定以下美工巡场治理条例：

一、大型商场超市美工巡场治理职责：

1、巡场美工于每周一早上协同商场客服部治理人员共同负责商场巡场任务;

2、巡场美工必须依照《商场美化治理标准》进行巡场;

3、巡场美工在巡场工作中碰到可以现场处理的问题，应与共同巡场的客服部治理人员协商解决;

4、巡场美工在巡场工作中碰到不能现场解决的问题，应及时汇报商场执行总值班经理或是店长室。寻求解决途径;

5、巡场美工在巡场完毕后，须将在当天巡场中碰到的所有问题，以书面形式向部门治理人及店长室汇报情况;

6、巡场美工在得到部门治理人或店长室批示后，需对问题的处理工作进行跟踪和进度汇报。

二、大型商场超市美化治理标准：

1、商场POP要求：

a、文字清楚b、排版美观c、无错漏字d、无涂抹更改e、无污渍f、无补贴g、纸张平整

商场内POP的使用期限为1个月。其间若不符合以上a~g规定的将一律没收，并由卖场部门重新申请制作。

2、POP摆放要求：

a、POP应放置于专柜前显眼处，不能挡住通道和消防栓;

b、扶梯口的POP摆放应朝着顾客迎面方向，商场促销活动POP必须置于专柜促销活动POP之前的位子;

c、大门POP摆放必须征得企划部同意方可摆放;专柜租用商场大门POP水牌费用为50元(含制作一张A0POP)，摆放时间为一周(7天)。逾时加收50元(每7天50元，以此类推);

d、商场POP水牌由企划部治理，专柜租用须向企划部提出申请，方可使用;当商场举行大型促销活动时，企划部有权将正在使用的所有水牌收回用于商场促销活动的宣传。被征用的水牌未到期的将在商场促销活动结束后继续使用，直至使用期限结束;

e、由厂家提供的任何宣传用品，包括POP、传单、喷绘等，需经过企划部检查核实内容后方可摆放。(其中宣传内容中不能包含不健康、不文明用语、厂家地址、供给商名字、联系电话、文字错漏等内容)否则一律没收。

3、商场宣传用品摆放要求：

a、在商场举行大型促销活动时，各专柜必须摆放由企划部统一制作的宣传用品，并按规定摆在专柜显眼处;

b、不参加商场促销活动的专柜应摆放印有“本专柜不参加此活动”字样的提示牌;

商场促销活动结束时，各专柜应及时将促销活动宣传印刷品撤除。

小超市员工行为管理规章制度(篇四)

一、理货员岗位职责

1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。

2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。

3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。

4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。

5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。

6、进行商品的现场促销，以提高营业额。

7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。

8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。

9、做好商品的先进先出，并检查保质期。

10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。

11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。

12、参加本店的周期性盘点。

（一）理货员的主要工作：补货、理货

（二）商品的陈列要求

1、每个单品整洁、平展、无绉皱。

2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。

3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。

4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。

5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。

6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。

7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。

8、货架、通道内干净无杂物。

9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。

10、商品先进先出。

11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。

12、商品与标价签五对应。

13、补完货后及时清理空纸箱。

14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。

15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。

16、破损及折包商品及时处理。

17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面向顾客。

18、定期清理货架卫生及商品卫生。

二、收银员职责

1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。

3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。

4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。

5、保证随时有足够的零钱找给顾客。

6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。

7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。

8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。

三、后台操作员的岗位职责

1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。

2、负责后台电脑的故障处理、价格变更工作。

3、负责店内各种报表的打印分发。

4、协助店内的商品盘点。

5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。

四、防损员的岗位职责

1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。

2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。

3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。

4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。

一、理货员岗位职责

1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。

2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。

3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。

4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。

5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。

6、进行商品的现场促销，以提高营业额。

7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。

8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。

9、做好商品的先进先出，并检查保质期。

10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。

11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。

12、参加本店的周期性盘点。

（一）理货员的主要工作：补货、理货

（二）商品的陈列要求

1、每个单品整洁、平展、无绉皱。

2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。

3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。

4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。

5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。

6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。

7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。

8、货架、通道内干净无杂物。

9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。

10、商品先进先出。

11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。

12、商品与标价签五对应。

13、补完货后及时清理空纸箱。

14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。

15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。

16、破损及折包商品及时处理。

17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面向顾客。

18、定期清理货架卫生及商品卫生。

二、收银员职责

1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。

3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。

4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。

5、保证随时有足够的零钱找给顾客。

6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。

7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。

8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。

三、后台操作员的岗位职责

1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。

2、负责后台电脑的故障处理、价格变更工作。

3、负责店内各种报表的打印分发。

4、协助店内的商品盘点。

5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。

四、防损员的岗位职责

1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。

2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。

3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。

4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。

5、负责整个卖场安全的检查，包括员工的操作安全，商品陈列安全等。

6、进行全超市的消防安全教育、培训、宣传，减少员工、顾客工伤的发生。

7、负责对营运环节进行检查，包括仓库、盘点、出入口的控制等，协助店长减少各个环节的漏洞。

8、负责紧急方案的制定、实施、突发事件的处理。

9、协助进行盘点。

五、柜组长的岗位职责（理货组长）

1、负责本柜组所有员工能为顾客提供优质的服务。

2、负责本柜组员工的管理，保证并检查公司各项标准规定的执行。

3、负责本柜组所有的商品陈列设计和实施。

4、负责商品的续订货和库存的管理，控制缺货。

5、负责促销计划的实施，竞争市场的调查。

6、组织实施盘点。

六、收银组长的岗位职责

1、维持全店良好的服务水平，树立本超市优良的服务形象。

2、管理收银员，监督公司的各项规章制度。

3、保证现金的收发安全，负责监督收银岗位的工作，不能出现违规操作。

4、负责联络公司的电脑中心，保证正常运转。

5、负责收银区域的商品陈列的整理。

6、加强收银过程中的损耗，包括现金以及耗材的损耗。

7、负责收银设备的正常运转，能解决和排除简单故障。

8、协助本店的盘点工作。

七、店长的岗位职责

1、完成经营和管理目标，实现企业经济和社会效益。

2、保证卖场良好的顾客服务水平，保证促进企业声誉的进步。

3、保证店内良好的销售业绩以及利润业绩。

4、严格控制门店的损耗。

5、保证店内整齐、清洁、舒适、生动的购物环境，不断推进企业形象。

6、合理进行组织框架，控制人事以及费用成本，调动员工积极性，保持员工的工作效率。

7、审核店内各项费用。

8、加强防火、防盗、防工伤事故和安全保卫工作。

八、商品验收的标准

1、保质期在1个月以下（含1个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前7天退货。

2、保质期在1个月以上，3个月以内（含3个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前20天退货。

3、保质期在3个月以上，6个月以内（含6个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前1个月退货。

4、保质期在6个月以上，1年以内（含1年），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前1个月退货。

5、保质期在1年以上的商品，食品类生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前3个月退货。非食品类的商品，生产日期不能超过保质期的五分之二，截止保质期前6个月退货。

6、无生产日期和保质期的商品，外包装要干净整洁，无外包装的商品，配件要齐全，否则不予签收。

小超市员工行为管理规章制度(篇五)

一、每天早晨超市工作人员上班后，由超市负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、观察超市工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;

2、观察超市工作人员眼球、面色是否特别黄(有患肝炎的可能);

3、观察超市工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);

4、观察超市工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;

5、询问超市工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;

6、观察超市工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别超市工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、超市工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下;

2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、超市工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

[范例参考]门卫管理制度篇二

面对生活中随时可能出现的情况，我们已经慢慢开始接触了实用文书，实用文书给我们证明了它存在的意义，那么如何写一份实用类文书？请您阅读小编辑为您编辑整理的《[范例参考]门卫管理制度篇二》，仅供参考，希望能为您提供参考！

一、根据园内规章制度，做好门卫工作。按时开关大门，做到人不离岗，有事离开时，须有人代替。

二、注意园内的动静，防止幼儿走失或外人进入，遇有家长或生人要进园，需问明情况，核准后方可放入。

三、保证园内的安全，教职工的非机动车进大门时，一律下车推行。推销人员一律不得进入园内。

四、晨间接待时，配合保健老师做好晨检工作，做到不漏检幼儿，不丢失幼儿物品。

五、夜间值班时，注意防火、防盗、检查门窗是否关好，如遇可疑情况，及时通知园长。

六、下午个别家长晚接幼儿时，班级将这些幼儿托付给门卫，必须加强责任心，照顾好晚离园幼儿的情绪，直到家长来接。

七、注意门前的清洁卫生，每日清晨打扫大门内外的卫生及绿化的养护，使幼儿进园时，感受到环境优美整洁。

八、做好信件、报刊的收发工作，遇有重要信函，及时通知送达园领导。

类型

幼儿园课程主要有三种类型；

一、学科：音乐、美术、语言、常识、体育、礼仪习惯等。

二、活动：为儿童安排各种有组织有计划的各种活动。

三、经验：为促进儿童身心和谐发展所提供的有益经验。

结构

幼儿园课程结构是由课程目标、课程内容、课程组织和课程评价四个要素组成。

特性

一、基础性、启蒙性

从教育体质的角度看，幼儿园教育是学制的最初环节，是整个学制的基础。幼儿园课程作为学前教育的载体，直接影响幼儿现时的发展，为幼儿今后甚至一生的发展奠定基础。

从人的发展角度看，幼儿正处于人生发展的起始阶段，是从懵懂迈开脚步走向社会的开始，因此幼儿课程不寻求传授知识的高深、系统，只需让幼儿体验关于自然，社会与人类的最浅显的知识和观念，帮助幼儿认识她们周围的世界，开启幼儿的智慧与心灵，萌发他们优良个性和品质。

二、全面性、生活性

幼儿园课程是实现幼儿教育目标的手段，是实现幼儿全面发展的中介，因此，幼儿园课程应以实现幼儿在身体、认知、情感、社会性等方面的和谐发展为目标，要具有全面性。

幼儿在现实生活中，通过与大量的人、事物相互作用，从而获得知识、习得态度；体验情感，形成个性。因此，幼儿园课程必然带有浓厚的生活特性。课程内容要来自于幼儿生活，课程实施要贯穿于幼儿生活。

三、活动性与直接经验性

幼儿身心发展的特点决定了幼儿主要是通过感官来认识世界。在丰富的感性经验的基础上，幼儿才理解事物，对世界形成相对抽象的认识。幼儿的这种行动性和形象性的认知特点，使得幼儿园课程必须以幼儿主动参与的教育性活动为其基本的构成成分。在活动中幼儿获得的直接经验是幼儿发展的根本是幼儿理解世界的基础。

四、潜在性

与中小学课程相比，幼儿园课程的一个突出特点就是课程的潜在性和隐蔽性的特征。当然，中小学课程也存在隐性课程，但毕竟显性课程的力量要强大的多。

[制度借鉴]学校门卫登记制度集锦(5篇)

伴着社会工作的不断规范，我们有时需要撰写一些实用文书递交给上级，实用文书的格式一般都会有固定的要求，那么实用文书要怎么写呢？考虑到您的需要，小编特地编辑了“[制度借鉴]学校门卫登记制度集锦(5篇)”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

学校门卫登记制度【篇一】

为了强化岗位职责意识，构建完善的学校治安防控体系，使学校各级人员担负起保一方平安的责任，坚决杜绝意外事故的发生，确保学校师生安全，学校决定全面签订安全教育和管理责任状。门卫是学校安全工作的重要部门，根据门卫职责要求，特于门卫签订以下责任书。

一、责任

1、教学时间，按规定准时开关校门;学校假期校门关闭。

2、非开门时间，学生要进出校门，及时询问、报告;教学时间，无教师审批外出的学生不得让其外出;非教学时间，严禁学生进入校园。

3、关注校门口的通道，不让物资在门口停放，保证门口畅通无阻，及时清扫校门口卫生

4、经常检查校门的牢固程度，发现有异常现象及时报告校长或总务处，催促学校及时处理。

5、教师进出校门时要及时开关。妥然安排好来学校参观、考察、指导、检查的领导和教师进出校门。家长、客人及其他人进出校园办事要询问、登记，然后让其进入。制止商人、闲散人员进入校园。

6、督促自生行车进出校门下车推行;督促摩托车经过校门放慢速度行使;劝阻与校活动无关的机动车辆进入校内。

7、校内物资出门必须进行查对登记，经有关部门同意后可出门。

8、门卫房屋及相关设施经常检查，尤其是用电状状况，发现问题及时报告并处理。

9、坚守工作岗位，保证日夜有人值班。

10、夜间巡视校园在一次以上，检查各教师、办公室厨房及其他用房的安全情况，检查有无可疑人员进入，做好放盗、放火工作。

11、接受学校领导和教师对门卫工作的安全检查，实事求是地汇报有关工作，不得隐瞒、谎报。

12、及时向校长和总务处反映门卫、安全等情况，对需要紧急处理的，周密考虑，及时而完好地处理。二、处理

1、门卫违反上述有关规定，有失责任行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生校园失窃、非教学时间学生进入校园出事等重大事故，门卫有失责行为，给予的严肃处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。

三、本责任书一式两份，门卫和学校各执一份，自签订之日起生效。

校长：xxx

x年x月x日

门卫：xxx

x年x月x日

学校门卫登记制度【篇二】

(1)门卫保安人员必须严格执行出入校门管理制度。

(2)学生出入校门必须检查两证(学生证和出门证)，并做好登记。在值班期间发现安全隐患及时处置或上报值班领导。

(3)做好交接班工作，交班时对本班出现的问题和接班人员交代清楚，应该注意的问题应作详细记录和交接。

(4)对外来人员进出学校必须填写《进出学校登记表》来访人姓名、工作单位，做好记录，电话联系被访人，经被访人允许方可进入。

(5)严禁不明车牌的车辆入校，严禁收购废品人员进入校园。学校教职工携带物品出校门要进行盘查。学校公物出校门必须有相关科室出具证明。

(6)上课或课余时间除上级领导、办理公事或经领导同意需要进入校园的车辆外，其他车辆一律停放在学校大门东侧严禁学生骑自行车上下学。

(7)值班期间不做私人工作，遇有特殊情况，偶发事件必须及时处理，并及时上报学校。

(8)夜间要加强值班巡逻，24小时不能脱岗、睡觉。如遇突发事件及时向值班领导报告，能自己处理的事件，在第一时间处理，不能处理或重大事件由值班领导向校长报告，拨打110、119、120，999。

(9)如因玩忽职守出现失盗事件，或重大安全事件将追究责任人责任，照价赔偿或辞退。

(10)要随时保证学校大门口的畅通无阻，保护学生的安全，发现打架斗殴的现象及时阻止，并上报值班领导。

(11)学生上学、放学期间，值班门卫应在大门附近巡逻，密切注视进出学校人员，对可疑人员要及时上前询问，对社会青年或闲杂人员在校园打架斗殴要积极主动的于与制止。不得推诿或不作为。

(12)责任人违反以上规定，犯故意、过失、失职、渎职或出现安全事件后不积极主动的进行处置和不作为造成学校、师生财产损失或师生伤害的，视情节轻重，将追究责任人民事、行政直至刑事责任。

(13)如在值班期间违反《门卫值班巡逻制度》《出入校门制度》等规章制度，发生学校财产被盗按照相关法力法规追究相关责任人的责任。

(14)如在值班期间违反《门卫值班巡逻制度》《出入校门制度》等规章制度，因管理不善发生社会青年到校(从大门进入校园的)打架斗殴等安全事故。发现一次给予全校通报批评。

签名：

日期：年月日

学校门卫登记制度【篇三】

一、遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、早退。

二、行为端庄，服装整洁，对来客来访接待礼貌。

三、24小时无脱岗现象，白天无睡岗事件发生。

四、门卫室内应保持肃静，严禁闲杂人员进入门卫室聊天，逗留。

五、门卫在岗人员严禁酒后上班或在岗饮酒。

六、外来人员进出公司，必须按规定办理相关手续。

七、按规定进行夜间巡查，防止突发安全事故出现。

八、对公司忠诚，与来访客人交际中，注重维护公司形象，无抵毁公司的言行。

九、日常安全巡查工作中对龙头漏水、长明灯和乱放物品应进行及时通报并处理。

十、对安全隐患应在15小时内书面上报，对突发安全事件应立即电话上报。

十一、自我约束，绝不伙同员工私拿公物，损害公司利益。针对员工行为，应及时上报和处理。

十二、洁身自好，杜绝私自占有公司财产的欲望出现，绝不监守自盗。

十三、保持门卫室卫生清洁，物品放置有序。

十四、每天按规定打扫公司划分给门卫应做的公共卫生，绝不出现未按规定打扫现象。

十五、违反以上规定者，视情况轻重，处罚50-200元。

学校门卫登记制度【篇四】

为搞好校园的安全防范工作，确保教学与生活秩序正常，特制定如下门卫制度：

一、学校前后大门实行专人值班。值班人员身着制服，庄严整洁，挂牌上岗，文明值勤。

二、大门早上六点启开，晚上十一点关闭。住校园内的教职员工凭证件（身份卡、临时出入证）出入；来校讲课的教师、公务接洽和走亲访友人员凭身份证或单位介绍信办理登记手续。上课时间不得会见学生。

三、校外人员携带大宗物品出门时，需出示《物资出门证》并接受查验；校内教职工携带大宗物品外出的，亦应主动向门卫说明情况并登记。

四、经许可进出校园的车辆，禁止鸣笛，限每小时20公里速度行驶，并在指定的地点停放。出租车及其它营运车辆禁止入内。

五、流动摊贩、产品推销员、张贴广告者及其它社会闲散人员不得进入校园。

六、遇到可疑人员要仔细盘查，发现重大问题要立即报告保卫处，同时妥善处置，防止事态扩大。

七、值勤时，既要热情接待，服务周到，礼貌待人，又要坚持原则，不徇私情，遵守法纪。

八、做到不迟到，不早退，不离岗。有事提前请假，不擅自托人代班。认真填写值班记录，严格执行交接班制度。

学校门卫登记制度【篇五】

为了确保全校师生的生命财产安全，保证学校教育教学的正常进行，结合我校实际情况，特制定本职责。

1、把好学校安全最为重要的第一道关，服从安排，听从指挥，全面履行工作职责，要善管、敢管，搞好学校的安全保卫工作和学生教育管理工作。

2、坚守工作岗位，严格执行上下班制度，不准擅离职守，按时交接班，不迟到，不早退、不脱岗、不漏岗，如去开关门和灯，上厕所等，要关好值班室门窗和校门，并在明显位置摆放写有当班姓名、手机号码等内容的温馨提示牌。

3、实行二十四小时值班制度。3名保安实行轮班，即3名保安保证有一人24小时值班，有一人值白班(7：00—12：20;14：00—18：20)，有一人轮休。

4、上岗时按规范着保安制服，佩戴保安器械，如橡胶警棍等。学生上放学时间(上学时间：早上6：50—7：30，下午2：00—2：40，晚上6：40—7：10;所有放学时间)，必须在校门口站岗，密切关注校门情况，维持学生进出秩序，如遇突发情况，立即采取相应措施，及时控制事态，及时报告相关领导和相关部门。

5、讲究文明礼仪，语言和蔼，在管理学生纪律的过程中注意方式方法，冷静理智的处理怀学生发生的任何问题和任何纠纷。

6、不得与闲杂人员在值班室闲聊，不得脱岗、睡岗、闲岗，不得吃零食、下棋、打牌、玩手机等影响值班的事情。

7、定时开关校门、教学楼楼梯铁门、运动场围栏门和各种需要开关的灯。

校门开关时间：早上6：50开门，7：30关门;中午12：00开门，12：30关门;下午2：10开门，2：35关门;晚上6：00开门，6：20关门;晚自习6：40开门，7：10关门;下晚自习10：00开门，10：35关门。关门期间迟到学生和有特殊情况需要出校的学生从值班室门进出。

运动场围栏门开关时间：周一升旗之前打开1、2、3、4、5号门，每天晚上7：00锁门。上课期间由体育老师负责管理，周末、节假日等不上课期间一律关闭。如有外单位借用运动场须经学校同意方可打开。

教学楼楼梯铁门等按相关规定开关。

8、严禁外来人员和车辆进校，对来校办事的人员(家长等)和车辆实行登记制度。登记包括姓名、身份证号、事由、进出时间、车牌号、驾驶证等，并核实有效证件。认真做好来访人、车的审核、登记工作，把好进门安全关，杜绝推销人员、闲逛人员、滋事人员、陌生人员等未经允许的人员和车辆进入学校。来校找学校领导、处室、师生办事的，要电话核实清楚方可放行，同时填好值班记录，时刻关注其在校活动情况。出校时必须登记离开时间，严格检查带出物品，发现可疑情况时要立即阻止并向相关领导、处室、教职工打电话报告和核实。

遇上滋事者闹事，冷静理智处理，并及时报告学校主管保安的老师、相关处室、主管领导，事态危急时要迅速向110报警。

9、要有强烈的安全防范意识和责任意识。夜间要做好校园安全防范措施，切实做好“四防”工作，即：防火、防盗、防破坏、防事故。提高警惕，加强校园巡视，发现涉及安全的情况要第一时间向学校主管领导和相关处室报告，发现盗窃、火警等危急情况时要及时报警，请求公安机关支援。

10、三名保安在每周一下午2：40轮流参加由政教处、学生管理处组织的班主任德育和安全工作会，掌握一周工作重点，提高政治思想和业务水平。

11、打扫维护好值班室和校门内外卫生，确保干净整洁。文件、档、案资料和物品、器械摆放规范，整齐有序，便于保管和使用。

12、积极配合学校政教处、学生管理处对学生实施严格的常规纪律管理。管理内容具体如下：

①严把学生上课期间出校门关。严禁学生在上课期间擅自出校门，如有特殊情况需要出校门的，须出示经班主任老师批准签字的政教处统一印制的学生出门证明或请假条，在确认填写完整、清楚后作好登记才准放行，如遇无出门证明(含请假条)或出门证明填写不全、不清楚的，一律不得放行。

②严格管理学生校牌配戴。学生进出校门必须配戴校牌，没有配戴的要认真作好登记。尤其是进校无校牌的学生，必须认真核实是否为本校学生后方可登记入校。

③严格管理学生周一、周五校服着装。凡没有穿校服的要认真作好登记。

④严格管理学生上学迟到。所有迟到不管任何原因均要如实记录，对于迟到的学生，在核实清楚并认真登记好班级、姓名等信息后方可准入。

⑤严把校门食品关。为了确保校园食品安全，不允许学生将米粉、面条、炒饭、包子、馒头、豆浆、烧烤、炒土豆等食品带进校园。不听从管理的记下班级和姓名，报政教处和学生管理处教育处理。

⑥严格对住校学生请假的管理。住校学生请假必须交由班主任签字并盖政教处公章的请假条，上交住校黄色校牌并挂在指定地方，保安要认真审核假条真假，每张假条只准假一人，核实无误后方可准出。

⑦严格检查住校学生不假外出的严重违纪行为。认真检查入校学生的校牌，凡是有持住校校牌进校或者无校牌进校的学生就要认真审查，查出如有不假外出的住校学生，必须作好记录并报政教处严加教育处理。

⑧严禁学生从外空透围栏处向外购买食品的行为。尤其是要严禁从高三教学楼(铭恩楼)旁的空透围栏向外购买食品的行为发生，不服从管理的记下班级和姓名报政教处教育处理。两名保安必须确保一人在值班室值班，另一人在学生违规向围栏外购买食品的时段(上午早读时间、课间、下午6:00——7:10)加大巡查力度，制止学生违规行为，记录好违规学生的班级、姓名，报政教处教育处理。

⑨严格对在星期六、星期天和节假日未上课时间住校学生出入校的管理。此时段住校学生难管理，易出问题，要认真作好出入登记。

⑩严格做好每天对请假外出的学生的管理。学生请假外出须登记，并注明走读或住校，每周五交政教处进行汇总。

13、积极配合并及时完成学校交办的各项工作任务。

14、本职责解释权归学校办公室。

值班交接班制度范文汇集(6篇)

由于学校的工作的严谨，我们都会用到一些实用的文书，实用文书突显出了它的优点，实用类文书要写哪些内容呢？以下是小编为大家收集的“值班交接班制度范文汇集(6篇)”，相信能对大家有所帮助。

值班交接班制度【篇一】

为保证我校教育教学各项工作的正常开展，创建安全、文明、和谐、有序的校园环境，经行政会研究决定制定本制度：

一、组织领导

1.值班人员由行政领导和保安队成员组成。

2.政教处负责值班人员的安排，编制值班表，并对值班情况进行监督检查。

3.实行行政领导轮流值班制度，寒暑假期间全部由行政领导轮流值班。

二、值班时间

1.周日至周六由行政领导和值班人员轮流值班，值班时间为每天上午7:00—次日早上7:00。

2.实行24小时值班制度，值班期间不得离岗，需完成交接班后方可结束值班工作。

3.寒暑假期间值班实行24小时值班制，值班人员不得擅自离岗、脱岗。

4.值班人员在值班期间因病因事不能参加值班的`，请提前自行调整并向政教处或校长室报备。

三、值班工作人员的职责和纪律

1.值班人员务必高度负责，按时到岗，认真做好校园巡查并做好值班记录，按要求交接班，如发现脱岗者、不能按时接班者、因工作失误迟报、漏报、瞒报重要信息的，学校将按照有关规定严肃处理。

2.值班人员值班期间不准在办公区域从事各类娱乐活动或做其他与值班无关的事务。

3.值班人员应确保固定值班电话处于良好的待机状态，不得随意占用，值班期间值班人员的手机应保证24小时开机。

4.值班人员应记录处理重要公务来电，并做好相关记录，并针对来电内容及时通知相关部门领导，如遇紧急情况可直接联系政教处或校长室。

5.值班期间如遇上级检查、抽查、暗访等，值班人员应及时上报政教处或校长室，并做好接待和值班汇报，不得借故推诿。

6.值班期间应及时处理学校内部的值班管理工作，提高服务意识，增强关爱学生责任心和义务感，及时妥善处理好各类突发情况和问题；如遇到紧急重大事项，应立即向政教处或校长室汇报，请求指示,并及时处理，将事态控制到最小。

7.加强校园巡查工作，尤其是加强夜间巡查，密切注意学校内部的安全情况，尤其要对风险领域进行检查和监督，加强防火、防盗及自然灾害的防范意识，提高警惕性。

四、其他

1.值班地点设在学校保安队办公室，值班室保持24小时开放。值班电话。

2.值班人员应保持防护器材的安全以及办公室环境整洁。

政教处

20xx年9月1日

值班交接班制度【篇二】

为使学校教学工作正常开展，保障师生安全，特制定本制度。

一、遵守值班纪律，按时值班，有事须先请假，以便安排临时代替人员。

二、值班时坚守岗位，忠于职守，不得擅自离开岗位，不给坏人可乘之机。

三、严禁外来人员随意进入校园，如有事进入，须主动出示证件，接受门卫检查，履行登记手续后，方可进入校内。

四、自行车出入校门应主动下车，机动车辆未经允许不得入内。

五、校门口如发生事故，门卫人员要及时向校领导汇报。

六、上课时间学生一律禁止会客，如有特殊情况下课后门卫及时转告。

七、学校文件、信件、报刊杂志均有门卫签收分发。

八、夜间值班人员加强巡查，确保学校安全。

九、在规定的时间内提高注意力，做好防盗、防火工作，尤其加强对重点部位的监管。

十、遇到紧急事件，首先要冷静，敢于负责，一方面大胆采取应急措施，以免贻误；另一方面及时汇报主管领导或向公安部门报警。

值班交接班制度【篇三】

一、为确保配电设备的安全、可靠运行特制定本制度。

二、值班人员应按照现场交接班制度的规定进行交接。在未到交接班时间、未办完全部交接手续前，不得擅离职守。

三、在以下情况下，不得进行交接班：

1．当班期间发生配电线路或设备事故；

2．交接时发生配电线路和或设备事故；

3．正进行配电线路或设备的处理；

4．正在进行停送电操作；

5．交接时发生影响设备安全运行的其它异常情况，需要原当班人员协助处理；

6．电气工作负责人命令暂停交接班。

四、交接班的.内容

1．系统运行方式；

2．本配电室设备运行方式；

3．设备异常情况；

4．缺陷处理情况；

5．事故处理情况；

6．倒闸操作及未完的操作指令；

7．设备检修、试验情况。包括安全措施的布置、使用的接地线的编号及位置、工作票的使用情况。

五、交接时，要严肃认真，不得轻率。

六、交接内容要全面，不得遗漏。

七、交接双方对现场设备状况进行检查，核对交接内容与现场实际是否相符。

八、交接完毕后，双方值班负责人在运行记录薄上签字，并注明交接的确切时间。

九、交接完毕后，交班人员应尽早离开值班现场。

值班交接班制度【篇四】

为确保学校教育教学工作顺利进行，根据学校有关管理要求，结合学校具体情况，制定学校教师值班制度。

学校教师值班由学校值班领导和学校值班教师组成，值班领导由学校领导担任，行政值班员由学校教师担任。

（一）学校行政值班领导职责

1、全面掌握学校总体工作及运行情况；

2、组织指挥对各种突发事件的处置；

3、负责检查学校各片值班落实执行情况；

（二）学校教师值班职责

1学校教师值班时间；（7：10—18：00）

2做好外来人员的登记工作。（值班记录）

3及时处置各种突发性事件，做到第一时间内报告，并做出合理有效的应急处置工作；

4放学后，督促检查学生全部离校，各班是否上锁。最后值班教师锁大门，方能离校。

5任课教师应在上课前30分钟到校。

6对于擅离职守的教师和值班人员要做出相应的处罚。

值班交接班制度【篇五】

一、值班分值中班和值夜班

1、值中班时间：每日上午下班时起至次日上午上班时止；

2、值夜班时间：每日下午下班时起至次日上午上班时止；

3、值班时值班人员负责接听及接待业主（住户）的'报修、投诉，协调、调度各部门协同处理突发事件；

4、值班视同正常上班，值班人员须坚守工作岗位，不得擅离；

5、值班时发生的一切问题要及时解决，疑难、重大问题应及时汇报请示领导妥善解决；

6、如有事不能值班，须事先向办公室请假，经批准后，由办公室安排其他人员顶班，自行调班，也须向办公室告知，未批准前，不允许私自调班，否则，一切责任和后果概由顶班者承担；

7、值班时，应将值班期间处理的问题及未能处理的问题，详细记录在《值班记录本》上。

二、交接班

（一）、接班：接班人应提前5分钟到达客服中心进行岗位交接工作；

1、接班人员清点值班用品，如：值班记录本、笔、手电筒、被褥等；

2、认真查阅上班值班记录，询问上班工作完成情况；

3、发现异常及不明白的地方，及时要求交班人员做出解释，并做好记录；

4、交接双方在确认无误后，在上一班值班记录上签名，并开始值班。

（二）、交班：交班人员应在交班前10分钟将公物摆放整齐有序（桌面、椅子、被褥等）。

1、检查当班值班记录，收集整理相关内容，认真如实填写当班情况；

2、将未完成的工作如实向接班人员交待说明情况；

3、互相签名后，方可离岗；

4、一般情况下，交班人员应将本班所发生的未能解决的问题，向接班人员交待清楚后，才能签字。

值班交接班制度【篇六】

为了加强春节期间的医疗服务工作，确保医疗安全和医院安全，让患者过一个欢乐、祥和、平安的春节，按照市卫生局春节安全的会议规定，有效应对突发公共事件。现规定如下：

节日期间，医院办公室24小时值班，在岗时间早8：00至17：00，做好医院安全、医疗秩序、考勤、卫生检查等工作，并帮助和协调各科室工作。做好每天记录工作。

住院部保证24小时值班，医护人员正班时间为8：00至次日8：00，副班时间为8：00至17：00。所有值班人员不得以任何理由迟到、早退、矿工、脱岗。并做好交接班工作。

科主任24小时二线值班，保证24小时手机畅通，做到随叫随到。

管理人员和医务人员按照值班表，明确责任，落实保障措施，严肃值班纪律，认真做好本职工作。值班期间不得饮酒、上网、玩手机、私自会客，值班室不得留宿外来人员。

门诊认真落实首问负责制，做好接诊工作。不得以任何借口拒收或推诿病人。每天需检查医疗氧气及药品准备。

财务室每天下午4：00点前收取当日营业款。

护士长安排好春节期间保洁员工作，不得空岗，确保医院卫生干净。

春节期间，医院食堂保证正常供餐。

所有工作人员必须保证手机24小时畅通，所有值班人员做好区域内卫生工作、检查用电安全及有无漏水等情况。

医院各值班人员请认真遵守值班规定，各负其责，如出现问题，予以追究，严肃处理。

范文推荐：门卫管理制度范本怎么写4篇

伴随着社会的发展，我们总会递交一些实用的文书，大家的实用文书有着许多用途，你对实用文书有什么心得呢？请您阅读小编辑为您编辑整理的《范文推荐：门卫管理制度范本怎么写4篇》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

门卫管理制度范本【篇一】

学校安全保卫制度

1、全体教职工必须认真学习和贯彻上级主管部门有关加强治安保卫工作的指导精神，不断提高思想认知，增强保护学生和防卫意识。全体教职工都要以主人翁的精神做好安全保卫工作。学校安全保卫工作由副校长分管，每天有值周、值日教师具体负责。

2、学校全体教职工都应自觉遵守治安保卫制度，带头搞好治安保卫工作。

3、及时学习传达学习上级有关治安保卫工作的会议或文件精神，并结合学校实际制定落实计划。

4、不定期、及时召开治安、消防、安全工作会议，分析、布置、检查工作，及时沟通信息，消除隐患，确保安全。

5、结合教职工会议、集会、校班会课、思品课加强对师生的安全保卫教育工作的宣传和管理，运用校内外典型事件增强宣传效果。

6、对财务室、仪器室、图书室、电脑教室、光盘放像点等要加强安全管理。并与今后创造条件在财务室等重要处所安装监控设施及报警器，加强防范。重点设施器材、教具，寒暑假中储藏管理。

7、健全值班制度，节假日由领导或教职工轮流值班加强保卫工作。值班人员要增强防范意识和责任感。

8、认真做好防火工作，易燃、剧毒物品、体育用品、校舍等安全检查，做到经常检查与突击检查相结合、重点与一般相结合、点与面相结合。

9、教育教学时间内，应加强管理。对外来人员要特别注意，严禁陌生人带学生外出。携带公物外出要加强检查。放学与入学时，应注意进出校门秩序。

门卫管理制度范本【篇二】

1、门卫值勤、值班人员要严格执行公司的制度，做好安全工作。2、门卫人员要做到衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。严禁在值班室内大扑克、下棋。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈。3、严格执行来访客人的登记，非本单位人员、车辆登记要严格手续;无合法身份证件人员要与单位内部要关人员、部门联系，经同意后方能进入单位内部;同时要积极配合政府职能部门的相关工作，对有明显标志的车辆(如;警车、工商、税1、门卫值勤、值班人员要严格执行公司的制度，做好安全工作。

2、门卫人员要做到衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。严禁在值班室内大扑克、下棋。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈。

3、严格执行来访客人的登记，非本单位人员、车辆登记要严格手续;无合法身份证件人员要与单位内部要关人员、部门联系，经同意后方能进入单位内部;同时要积极配合政府职能部门的相关工作，对有明显标志的车辆(如;警车、工商、税务、供电)等公务车辆可免于登记，提供进入单位的便利条件。

4、值勤、值班人员要坚守岗位，值班时不得擅离职守，不得睡觉，不得从事与值班值勤无关的活动。

5、做好报刊收发工作，对电汇、挂号信函要及时登记，通知、交送有关部门和人员。

6、值勤、值班人员对出入单位车辆、人员有权进行必要的检查，特别是运货车辆应严格检查手续，核对货单，对手续不全或单货不符的不得放行并及时向单位保卫人员报告;对夜间出入单位车辆、人员应进行不定期的检查，发现可疑情况应及时报告单位保卫干部，特殊情况可直接拨打公安机关电话报警。

7、值班、值勤换班交班时要认真做好交接工作，严密交接手续，交代有关未办事宜，明确事宜要求，落实未办事宜。

8、值班、值勤人员要熟悉了解单位带办领导姓名和联系电话。

9、值班、值勤人员要按时开启设防单位有关技防设施，技防设施发生故障时要及时报告单位保卫人员。

10、值班、值勤人员违反单位门卫管理制度单位将依据有关规定进行处罚。

门卫管理制度范本【篇三】

1、门卫人员必须时刻提高警惕，严防不法分子混入学校进行犯罪活动。

2、来人、来客均须办理登记、会客手续，门卫人员应认真查验来人的合法身份，否则不得同意进入学校。

3、外来车辆禁止进校门，如需进校门，门卫人员应先问明来意再开门，随车人员必须办理来客登记手续。

4、外来人员会见学生必须在课余时间进行，如果正在上课，必须先在值班室等候。

5、非放学时间，学生离校，要让其进行登记，并查明原因，核实后方可让其离校，不得随意让学生走出校门。

6、安排好接送学生的家长。劝阻家长接送孩子到校门口，指定家长接送车辆停放地点。

7、建立外来人员询问制度，严禁易燃、易爆、有毒物品进入校园。

8、负责学校校门内外的清洁卫生，阻止小商小贩在校门口摆摊设点。

9、配合学校做好安全保卫工作，门卫人员昼夜做好校内巡逻工作，及时检查办公楼、教学楼房门的关锁工作，特别要做好晚上、星期日、节假日的安全保卫工作，防止意外事件的发生。

门卫管理制度范本【篇四】

1.校门设立门卫值班，建立巡逻制度，实行24小时值班。

2.本校学生进出校门时必须穿着校服，佩戴校卡方可进出校门，非本校学生禁止进入，住宿生出校时须持班主任当日签名的请假条方可出校。

3.外来人员进入学校，必须做好校门登记。严禁翻墙、爬门，或者盗用、冒用其他人证件混入学校。

4.对外来车辆进入校门，需问清缘由，并和相关处室部门取得联系，得到同意后，做好登记方可进入校园，并按指定路线行驶，指定位置停放车辆。

5.校门岗附近严禁乱停、乱放，严禁小商、小贩乱摆卖。学校门卫负责校门周边的公共秩序的维护和治安管理工作，时刻保持校门畅通，防止各类意外事故的发生。

6.禁止外来人员进入教学区、学生宿舍收捡破烂和废品。

7.学校师生在学校值班室临时寄存物品必须经值班门卫同意，物品的寄存和领取必须出示有关证件及登记，方给与办理，贵重物品不给保存。

8.严格做好交接班登记工作，爱护执勤装配设施（对讲机、登记本、监控器、手电筒、电话机等），发现丢失、损坏及时报告。

9.上岗必须佩戴警棍、电棒、对讲机；其它警用设施必须放在在紧急情况能迅速使用的地方。除学校分管安全工作的人员外，警卫室不允许他人随意进出；警用设施要严加保管，不得借他人使用。

10.配合与学校安全导护领导、教师、学生会干部执勤的工作，接受安全导护领导的监督。对一切学生违纪问题要主动纠察，不能不闻不问。

公司门卫管理制度范例760字

公司门卫管理制度(篇一)

一、总则：

维护公司资源安全，确保人员、车辆、物资出入安全有序，提高公司形象。

二、范围：

公司所辖的所有场合之出入管理与值班管理。

三、人员出入管理

（一）公司员工

当班员工原则上不得离开公司，除公司总经理、副总经理以及采购、司机等外勤人员外，其他（她）员工确需外出，应如实填写员工外出单，交门卫处；部门主管以下员工外出，须由所在部门主管审批；中层干部外出，须由分管该部门的副总审批；不符合上述手续者，门卫不准放行。强行外出者，应立即上报总经办，按照旷工半天处理并通报批评。上班期间非因公外出，外出时间将按月累计。因公司原因造成的提前下班（如缺料、断电等特殊原因），凭公司办公室通知门卫处后方可离开。

（三）外来人员

1.外来人员因事需进公司（包括租赁公司场地办公的单位），应主动出示有效证件、填写会客单，并将有效证件置于门卫处后方可进入公司。会客结束后，凭被访人签字的会客单，换回有效证件方能离开公司。外来人员一时没有联系上被访人，可在门卫室内或指定地方等候。严禁闲杂或与公司工作无关人员进入公司。

公司门卫管理制度(篇二)

一、严格执行外来人员进出管理制：

1、凡外来人员来园访客必须在门卫填写来访登记表，出示相关证件，凭登记表及访客证进入幼儿园。

2、如遇可疑人物，必须由被访人员确认并在来访登记表上签名后，来访人方可进入幼儿园。

3、遇来访人不能清楚表明来访意图及被访对象，一律不得进入幼儿园。保安私自放入，一旦发现，将追究责任。

4、家长接送孩子，必须出示有关证件。如家长在非正常接送时间接送孩子除必须出示有关证件外，还需经班主任确认。如随意放人而引发事故的，将以责任事故性质追究教师责任。

5、定期将登记资料交总务查阅，对漏登情况予以处理。

二、严格执行车辆进出管理制度：

1、严禁各类机动车辆进入园内。

2、所有车辆(自行车、助动车、摩托车)进入园内，一律下车推行。

3、各类车辆须按指定地点停放，摆放整齐，不得乱停乱放。

4、管理好所有车辆的进出，时刻注意车辆乱停放现象，防止伤害事故。

三、坚守岗位，主动热情地做好家长、来访人员接待工作，严防幼儿擅自离园。

四、做好报纸、杂志、信件的收发、登记工作，有短缺及时与投递员交涉，防止信件、杂志、报纸等丢失。

五、熟悉火警、急救、派出所等电话号码，发生事故及时报告。

六、做到门前“三包”，“二禁”卫生工作，包干区经常保持干净。

七、定期做好园内绿化的浇水工作。

公司门卫管理制度【篇三】

1、严格遵守国家有关法律、法规和总公司各项规章制度，恪守职业道德，绝不泄漏公司商业机密。

2、服从总公司领导，努力提高自身，积极参与公司重大决策。

3、努力加强团队建设，积极配合其它各部门开展工作。

4、认真做好各工程的施工组织计划，做好项目经理工作安排，做好施工班组调度，确保施工正常进行，做好施工管理。

5、做好工程内控的监控，认真参加合同评审，确保工程利润的`实现。

6、负责工艺规范的调整，新材料、新工艺的应用。

7、负责对工程管理人员的考核及提成的审核。

8、督促所属部门按规定程序，规范要求进行运作。

9、负责对施工现场进行抽查，对优良率审核、奖惩的实施及下达整改指令。

10、负责所属人员进行专业技能培训和业务指导，并做好所属人员的绩效考评工作。

11、负责对设计师工艺方面的培训工作。

12、对所属人员的岗位调整，人员招收和辞退向人力资源部门提供合理化建议，并配合行政部门做好人力资源储备工作。

13、负责处理重大客户投诉与客户交流等相关事宜。

14、按时向主管领导汇报工作，及时完成上级交办的任务。

15、工程部经理负责每周召开一次工程部例会。

公司门卫管理制度【篇四】

1、门卫值勤、值班人员要严格执行公司的制度，做好安全工作。2、门卫人员要做到衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。严禁在值班室内大扑克、下棋。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈。3、严格执行来访客人的登记，非本单位人员、车辆登记要严格手续;无合法身份证件人员要与单位内部要关人员、部门联系，经同意后方能进入单位内部;同时要积极配合政府职能部门的相关工作，对有明显标志的车辆(如;警车、工商、税1、门卫值勤、值班人员要严格执行公司的制度，做好安全工作。

2、门卫人员要做到衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。严禁在值班室内大扑克、下棋。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈。

3、严格执行来访客人的登记，非本单位人员、车辆登记要严格手续;无合法身份证件人员要与单位内部要关人员、部门联系，经同意后方能进入单位内部;同时要积极配合政府职能部门的相关工作，对有明显标志的车辆(如;警车、工商、税务、供电)等公务车辆可免于登记，提供进入单位的便利条件。

4、值勤、值班人员要坚守岗位，值班时不得擅离职守，不得睡觉，不得从事与值班值勤无关的活动。

5、做好报刊收发工作，对电汇、挂号信函要及时登记，通知、交送有关部门和人员。

6、值勤、值班人员对出入单位车辆、人员有权进行必要的检查，特别是运货车辆应严格检查手续，核对货单，对手续不全或单货不符的不得放行并及时向单位保卫人员报告;对夜间出入单位车辆、人员应进行不定期的检查，发现可疑情况应及时报告单位保卫干部，特殊情况可直接拨打公安机关电话报警。

7、值班、值勤换班交班时要认真做好交接工作，严密交接手续，交代有关未办事宜，明确事宜要求，落实未办事宜。

8、值班、值勤人员要熟悉了解单位带办领导姓名和联系电话。

9、值班、值勤人员要按时开启设防单位有关技防设施，技防设施发生故障时要及时报告单位保卫人员。

10、值班、值勤人员违反单位门卫管理制度单位将依据有关规定进行处罚。

公司门卫管理制度(篇五)

1、门卫人员必须时刻提高警惕，严防不法分子混入学校进行犯罪活动。

2、来人、来客均须办理登记、会客手续，门卫人员应认真查验来人的合法身份，否则不得同意进入学校。

3、外来车辆禁止进校门，如需进校门，门卫人员应先问明来意再开门，随车人员必须办理来客登记手续。

4、外来人员会见学生必须在课余时间进行，如果正在上课，必须先在值班室等候。

5、非放学时间，学生离校，要让其进行登记，并查明原因，核实后方可让其离校，不得随意让学生走出校门。

6、安排好接送学生的家长。劝阻家长接送孩子到校门口，指定家长接送车辆停放地点。

7、建立外来人员询问制度，严禁易燃、易爆、有毒物品进入校园。

8、负责学校校门内外的清洁卫生，阻止小商小贩在校门口摆摊设点。

9、配合学校做好安全保卫工作，门卫人员昼夜做好校内巡逻工作，及时检查办公楼、教学楼房门的关锁工作，特别要做好晚上、星期日、节假日的安全保卫工作，防止意外事件的发生。

公司门卫管理制度【篇六】

1目的

为加强保安工作管理，落实保安工作职责，维护正常的生产与工作秩序，保障公司安全，根据国家法律法规，结合本公司实际，制定本制度。

2适用范围

本制度适用于公司保安工作的管理。

3作息时间

白班：7：00-19：00晚班19：00-7：00

工作时长为12小时，采取轮班制，星期天转班。

4职责

4.1严格遵守、执行的各项规章制度。

4.2上岗执勤时，必须着装整齐，仪表庄重，文明执勤，随身携带、开启对讲机，确保通讯畅通。

4.3严格执行门卫制度，严守岗位纪律，上岗必须做好巡逻，勤检查、不脱岗、不串岗、不睡岗、不擅自调岗，不准喝酒、不准看书看报，不准收听半导体和电视机，不准动用扣留物品，严禁监守自盗，在上岗值班期间，若因自己的失误造成事故的，要追究责任。

4.4坚持原则，办事公道，不打人骂人，说话和气，按的有关制度接待宾客，礼貌的回答宾客的询问。

4.5严格把好人员、货物进出关，维护秩序，职工的安全。

4.6熟练掌握内安全防范情况及安全报警设施如消防栓，灭火器材，报警器的性能及使用方法。

4.7认真做好上岗记录，严格执行交接班制度，如遇接班一方未按时到位，当班一方必须坚守岗位，不得擅离职守。

4.8认真做好防火、防盗、防治安灾害事故，发现隐患及时报告并协助处理。

4.9观察内部和外围动静，如发现各种违法犯罪分子要勇于抓获，一旦发生案情，要迅速保护好现场，并及时报告领导及公安机关，配合公安机关侦破案件。

4.10加强自身建设，保安之间团结一致，互相关心、互相爱护，互相帮助，树立大团结的意识。

4.11保持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫，窗明地净。

4.12服从领导安排，完成领导交办任务。

5岗位操作及要求

5.1交接岗

5.1.1每日上午7：00时和晚上19：00时为交接岗。

5.1.2交接岗时将当班所接纳物品清点清楚，以及夜班所发生的情况未得到解决的需书面汇报。检查值班室内外的卫生状况，地面无纸屑，桌面无杂物，整齐清洁。

5.2执勤

5.2.1白班必须有一人站岗。

5.2.2值勤时做到遇见领导立岗，检查物品立岗，外来人员进出立岗。

5.2.3门卫室值勤时，应做到坐姿端正，做好接待工作，值勤期间不看书报电视，听收音机。不与无关人员聊天，劝阻无关人员不要在门卫室寄存物品或打电话，禁止打瞌睡。

5.2.4维持门口秩序，使之保持畅通。

5.2.5熟记消防，报警，救护及内部联系电话。

5.3巡逻

5.3.1每天按照巡检制度定时轮流巡逻。

5.3.2巡逻时思想集中，保持高度警惕，不吸烟，不与无关人员闲聊，并将每一点所发生情况记录清楚，巡逻时做到勤走动，勤思考，勤观察。发现问题及时报告。

5.3.3白天主要对车间、办公区巡逻;夜晚要加强对厂区、宿舍区、办公区进行检查.

6附则

6.1本制度解释权归公司办公室。若内容需修改，会另行通知。

6.2本制度经公司总经理批准后颁布实施。

公司值班管理制度之三

面对生活中随时可能出现的情况，我们偶尔会需要用到一些必要的文书，写实用文书能够方便大家的生活，你的认知中实用文书也是这样的吗？下面是小编精心收集整理，为您带来的《公司值班管理制度之三》，希望对您的工作和生活有所帮助。

第一条本公司于节假日及工作时间外应办一切事务，除由主管人员在各自职守内负责外，应另派员工值班处理下列事项：

(一)临时发生事件及各项必要措施。

(二)指挥监督保安人员及值勤工人。

(三)预防灾害、盗窃及其它危机事项。

(四)随时注意清洁卫生、安全措施与公务保密。

(五)公司交办的各项事宜。

第二条本公司员工值班，其时间规定如下：

(一)自星期一至星期六每日下午下班时起至次日上午上班时间止。

(二)例假日：日班上午八时起至下午五时止(可随办公时间的变更而变更)。夜班下午五时半起至次日上午八时止。

第三条

员工值班安排表由各部门编排，于上月底公布并通知值班人员按时值班。并应配置值日牌，写明值班员工的姓名悬挂于明显地方。

第四条

值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。

第五条值班员工遇有事情发生可先行处理，事后方可报告。如遇其职权不能处理的，应立即通报并请示主管领导办理。

第六条值班员工收到电文应分别依下列方式处理：

(一)属于职权范围内的可即时处理。

(二)非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。

(三)密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。

第七条值班员工应将值班时所处理的事项填写报告表，于交班后送主管领导转呈检查，报告表另定。

第八条值班员工如遇紧急事件处理得当，使公司减少损失者，公司视其情节给予嘉奖。

第九条值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。

第十条值班员工因病和其它原因不能值班的，应先行请假或请其它员工代理并呈准，出差时亦同，代理者应负一切责任。

第十一条本公司员工值班可领取值班津贴，其标准另定。

第十二条总台及各楼层值班小姐，统称总办文员。

第十三条总办文员上班须着工作装、化淡妆。

第十四条总办文员要按以下程序工作：8：15到公司，穿工作服，检查打卡机，挂领导值班牌，开空调机(夏天)；8：20，站立迎侯员工上班，主动递送卡片；8：30收卡。由公司派车接送上班的员工，因堵车或其他非主观原因不能准时上班的，不以迟到论，但要注明原因。

第十五条总办文员对待员工或其他客人，要礼貌大方，热情周到，对来找高层领导的客人，要问清事先有无预约，并主动通知被找领导；客人到领导办公室后，应主动递送茶水；客人离开后，应及时收拾茶杯。

第十六条各楼层的文员，应视本楼层的具体情况，参照总台的工作程序做好工作。文员要保持会议室的整洁，早晚各检查一次。会议室开会时，应事先做好清洁工作，并主动给参加会议的人员倒茶水。会议结束后，立即清理会议室。

第十七条值班文员应推迟30分钟下班，各楼层文员下班前应先关好空调整机并检查各办公室，发现里面没有人时，应锁门关灯，做到人离灯灭。如有员工确因工作需要须加班时，要告知其离开时通知总台。当天值班的总台文员，亦应在员工下班后巡逻楼层，确保安全后，方可离开。

第十八条总办文员违反本制度或其他与其本职工作相关的工作制度的，视情节给予其批评，或处50元以上、100元以下罚款，屡教不改的，扣除当月奖金直至给予辞退处理。

写作模板：隔离酒店消毒管理制度模板集合(6篇)

在日常的生活中，我们或许会关注一些文书的撰写，大家的实用文书有着许多用途，你知道实用文书怎么写吗？小编为此仔细地整理了以下内容《写作模板：隔离酒店消毒管理制度模板集合(6篇)》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

隔离酒店消毒管理制度(篇一)

(一)工作人员

1、严格控制手术室人员数量，私人物品一概不得进入无菌区。面部、颈部、手部有感染者不得进入手术室。上呼吸道感染者，如必须进入手术室时，应戴双层口罩。

2、凡进入手术室人员，必须更换手术衣裤、鞋、帽、戴口罩、头发、内衣领及袖边、裤边不得外露;外出必须穿外出衣鞋。手术完毕，衣裤、鞋等须放到指定地点。

3、手术室一切物品概不外借，防止发生院内交叉感染。

4、手术室人员必须严格执行无菌操作技术。

(二)清洁与消毒

1、手术室严格划分无菌区、清洁区、污染区，拖布及一切卫生用品要分开使用，并有明显标志。

2、每周彻底清洗手术间一次。室内物品全部用含氯消毒溶液擦拭。

3、每日用含氯消毒剂擦拭器械车、升降台、麻醉桌、无影灯、窗台等。保持地面、桌面、墙壁及手术间各种物品清洁，无尘，无血迹。

4、手术完毕及时打扫手术间，桌面、地面，物品表面用含氯消毒剂溶液擦拭，并行空气消毒。

5、每月对灭菌器进行生物监测一次，空气、手、物体表面进行细菌培养一次，发现问题及时采取措施，再次复查。

6、无菌与有菌物品分开放置。无菌物品由专室或专柜保存，并有明显灭菌标记及灭菌日期。无菌物品一经开封不得超过24小时。干式无菌持物钳有效时间为4小时，并注明开封日期及时间。

7、手术间使用原则为先做无菌手术，后做污染手术，特殊感染手术应在专用手术间进行。手术开始后，各手术台的一切物品不得交叉使用。

8、手术台上的各种物品必须一用一灭菌(压力蒸汽或环氧乙烷)，使用前必须经两人核查灭菌日期或灭菌标志。

9、手术室平车内外不得交叉使用。

10、凡污染敷料、废弃组织等应放在黄色防渗漏塑料袋内，集中焚烧处理。

(三)特殊感染手术终未消毒措施

特殊感染患者手术，各科室应提前与手术室联系，并在手术通知单上注明感染名称，以便于合理安排手术。处理原则：严密隔离，选用敏感的消毒液;无行预消毒，后清洗、灭菌，必要时行双灭菌。

1、澳抗阳性手术处理

(1)手术间挂隔离标志，专用消毒物品及浸泡桶，门口备鞋套。

(2)严禁参观手术。

(3)手术人员要穿手术鞋套(必要时穿一次性手术衣，戴双层手套)，不得随意出入手术间，室内外设两名巡回护士，所需物品均由室外护士传递。

(4)术后处理

①被服和布类敷料：放入黄色塑料袋中，扎紧袋EI、标记，送洗衣房处理。

②器械用含氯消毒溶液浸泡后清洗。

③一次性物品及废弃物品，放双层黄色塑料袋内中，标记，焚烧处理。

④手术间地面、桌椅、器械台、手术床等用消毒液擦拭。

2、特殊感染(绿脓杆菌、破伤风杆菌、炭疽杆菌)和气性坏疽等患者手术的处理

(1)同澳抗阳性手术处理

(2)手术应在其他手术完毕后开始，手术前将非手术用物移至室外，术毕房间消毒密闭12小时后方可使用。

隔离酒店消毒管理制度(篇二)

(一)消防安全教育、培训制度

1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

(二)防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

(三)安全疏散设施管理制度

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。

2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。

4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。

5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。

(五)消防设施、器材维护管理制度

1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

3、消防设施和消防设备定期测试：

(1)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。

(2)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。

(3)正压送风、防排烟系统每半年检测一次。

(4)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。

(5)其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。

4、消防器材管理：

(1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。

(2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。

(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。

(4)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。

(六)火灾隐患整改制度

1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。

2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。

3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。

4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。

(七)用火、用电安全管理制度

1、用电安全管理：

(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。

(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。

(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。

(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。

2、用火安全管理：

(1)严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。

(2)动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。

(3)如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。

(4)未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。

(八)易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度

1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。

2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。

3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。

4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。

5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。

6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。

(九)义务消防队组织管理制度

1、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。

2、要结合对消防设施、设备、器材维护检查，有计划地对每个义务消防员进行轮训，使每个人都具有实际操作技能。

3、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。

4、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。

5、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。

(十)灭火和应急疏散预案演练制度

1、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。

2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。

3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。

5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。

(十一)燃气和电气设备的检查和管理制度

1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。

2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。

3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。

4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。

5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有维修部人员检测后投入使用。

6、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。

7、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。

8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。

9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。

10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。

(十二)消防安全工作考评和奖惩制度

1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。

2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：

(1)有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫：

A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的;

B、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的;

C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的;

D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的;

E、谎报火警;

F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的;

G、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员;

H、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。

(2)有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：

A、擅自使用易燃、易爆物品的;

B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的;

C、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的;

D、强迫其他员工违规操作的管理人员;

E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的;

F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。

(3)对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。

(4)对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。灭火和应急疏散预案

酒店(宾馆)内发生火灾时，立即组成火场指挥处，下设四个组：通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组。各组职责：

通讯联络组：拨“119”向消防队报警，同时通知其它各组人员到位，到主要路口迎接消防车的到来。灭火行动组：利用酒店(宾馆)现有的灭火器材组织灭火。

疏散引导组：负责组织疏散人员离开火场，抢救受灾物质。负责火灾现场的警戒，及时疏散无关人员和车辆，保障消防车直接迅速进入火场扑救，维护火场灭火、疏散物资的良好秩序。

安全防护救护组：做好火灾现场安全防护工作，如有人员伤亡，及时拨打“120”抢救伤员。

隔离酒店消毒管理制度(篇三)

检验科消毒隔离制度

1、工作人员上班时间必须穿工作服，戴工作帽，必要时穿隔离衣，胶鞋，带口罩，手套。

2、使用合格的一次性检验用品，用后进行无害化处理。

3、严格执行无菌技术操作规程，静脉采血必须一人一针一管一巾一带；微量采血应做到一人一针一管一片；对每位病人操作前洗手或手消毒。

4、无菌物品如棉签、棉球、纱布等及其容器应在有效期内使用，开启后使用时间不得超过24小时。使用后的废弃物品应及时进行无害化处理，不得随意丢弃。

5、各种器具应及时消毒、清洗；各种废弃标本应分类处理。

6、报告单应消毒后发放。

7、检验人员结束操作后应及时洗手，毛巾专用，每天消毒。

8、保持室内清洁卫生。每天对空气，各种物体表面及地面进行常规消毒。在进行各种检验时，应避免污染；在进行特殊传染病检验后，应及时进行消毒，遇有场地、工作服或体表污染时，应立即处理，防止扩散，并视污染情况向上级报告。

洗衣房消毒隔离制度

1、洗涤区、压熨、折叠区、清洁衣物存放区布局合理，洁污分开，通风良好。物流由污到洁，顺行通过，不得逆流。

2、指定地点收集污物，避免在病房清点，专车、专线运输。运送车辆洁污分开，每日清洗消毒。

3、认真执行衣物清洗的规章制度，分类清洗。被血液、体液污染的衣物应单独消毒、清洗。消毒采用含氯消毒剂，消毒时间不少于30分钟；消毒一般物品有效氯含量≥500mg/L，消毒污染物品有效氯含量≥500mg/L，煮沸消毒为20—30分钟。洗涤剂的洗涤时间为1小时。传染病污染的衣物，封闭运输，先消毒后清洗。

4、清洁被服专区存放。

5、工作环境保持卫生，每日清洁消毒，每周大扫除。

6、工作人员作好个人防护，每日洗澡更衣，接触污物后洗手。

隔离酒店消毒管理制度(篇四)

一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管理工作。

二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。

三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。

四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。

五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。

六、仓库消防安全必须贯彻"消防为主，防消结合"的方针和防火安全制度，正确掌握消防器材的使用。

七、仓库管理人员应加强电源、火源、易燃易爆物品的安全管理，落实岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。发现火情应迅速采取措施扑救，并及时向有关部门报告。

八、采购程度：部门填写领用单，仓库若无货则填写申购单，办公室审批，总经理签字，交于采购员购买。

隔离酒店消毒管理制度(篇五)

(一)消防安全教育、培训制度

1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

(二)防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

(三)安全疏散设施管理制度

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。

2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。

4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。

5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。

(五)消防设施、器材维护管理制度

1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

3、消防设施和消防设备定期测试：

(1)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。

(2)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。

(3)正压送风、防排烟系统每半年检测一次。

(4)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。

(5)其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。

4、消防器材管理：

(1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。

(2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。

(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。

(4)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。

(六)火灾隐患整改制度

1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。

2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。

3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的'重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。

4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。

(七)用火、用电安全管理制度

1、用电安全管理：

(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。

(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。

(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。

(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。

2、用火安全管理：

(1)严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。

(2)动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。

(3)如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。

(4)未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。

隔离酒店消毒管理制度(篇六)

第一章：管理机构设置

第二章：管理机构职能方框图

第三章 管理制度

一、 员工个人部分规章制度

员工上、下班和考勤制度

1． 员工必须按部门规定的工作班次与时间准时上、下班。 2． 未经主管批准，员工不得私自调班或擅离岗位。 3． 员工不准无故迟到、早退和旷工。

4． 员工上、下班必须按规定亲自签到，不得代他人或委托他人签到。 5． 员工上、下班必须走员工通道或乘员工电梯。 6． 员工上班不准穿便装、背包或提袋上楼层。

7． 员工上班必须提前15分钟，化好妆、穿好工衣到各相应部门签到。 8． 员工上下班要与上班或下班员工搞好交接手续，双方签名。

员工请假制度

1． 员工病事假均须事先办妥请假手续，不准电话或口信请假。三天之内由部门

经理签字批准，三天以上必须由总经理批准。 2． 请假时限到期，必须回批假人那里销假。 3． 请假人需要延期，必须经部门经理或总经理批准。

4． 请病假，必须有市级医院检查病历和药费收据，除卧床不起外，一律由本人

来酒店办理病假手续。

5． 请病假延期，必须由病员到市级医院开出证明方可继续治疗或病休。

员工仪容仪表制度

1． 必须经常保持服装整齐清洁，酒店所发的工作制服、鞋、袜等物品要自觉爱

护，做到制服整洁、工鞋干净、光亮。

2． 员工到岗位工作，必须按指定位置佩戴工号牌或员工证。

3． 员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发。男员工头发以发脚不盖过双耳及后衣

领为适度，做到发型自然大方，干净整齐，不准留小胡子，面部必须保持干净。女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不盖过肩部为适度，做到发型自然大方，流露部分不可遮眼，不可以使用鲜艳颜色及引人注目的头饰。 4． 指甲必须经常修剪并保持清洁，不可藏有任何污秽，不可留长指甲及涂彩色

指甲油。

5． 员工宜保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，并避免使用味浓的化妆用品。 6． 员工饰物仅限于佩戴结婚戒指，不准在制服上佩戴非酒店发给的其它饰物。

员工个人卫生制度

1． 每天淋浴，勤换衣裤，保持身体清洁。

2． 早晚刷牙，保持口腔清洁卫生，不食带刺激气味的食品，保持口气清新。 3． 勤剪指甲，经常保持双手清洁。 4． 饭前便后必须洗手。

5． 打喷嚏或咳嗽时应用手或手巾遮口。 6． 不可在公共场合搔痒及梳头。 7． 不准随地吐痰，乱丢杂物。 8． 自觉养成注重公共卫生的良好习惯。

员工通道制度

1． 员工上下班须乘员工电梯或走消防通道。

2． 员工上班进入员工通道必须主动向保安执勤人员出示证件或工号牌。 3． 员工下班通过员工通道必须主动接受保安执勤人员对包袋、包裹的检查。 4． 员工上班不准穿便装、提手袋、包裹上楼层。 5． 非当班员工不准上楼层，更不准与上班员工聊天。

6． 当班员工不准中途或借吃中、晚餐的时间上员工宿舍，无论上下班期间不准

穿工作制服离开酒店。

7． 禁止员工携带易燃、易爆等危险物品及其它违禁物品进入酒店。 8． 员工携带酒店财物出门，必须持有部门经理签字的有效出门证。

员工班前会制度

1． 楼层员工到房务中心签到后，由各楼层领班或主管召开15分钟的班前会。 2． 当班员工必须准时参加班前会，不得无故缺席。

3． 领班组织员工例队，并要求规范站立，检查员工仪容仪表及个人卫生，检查

是否佩带工号牌。

4． 领班必须每班组织召开，明确布置当日工作及要求。 5． 应当场考勤，并具体落实工作任务的分工。 6． 应特别强调上一天发生在服务方面急需改进的事项。 7． 当班员工必须认真参加班前会，服从上级的安排。

二、部门通用部分规章制度

部门会议制度

1． 部门坚持周一、五早班例会制度。

2． 参加人员部门正副经理、大堂副理及部主管人员。 3． 例会时间：8：30—9：00AM，时间30分钟。

4． 各分部汇报当天工作情况，反映部门协调、解决的问题。

5． 部门副经理主持，经理对各分部进行当天工作讲评，布置安排当天、近段工

作。

6． 与会人员不准迟到、早退或缺席，并作好记录。 7． 坚决执行会议精神，雷厉风行，积极落实。

8． 每月召开一次部门领班级以上骨干会，进行当月工作讲评，布置下月工作重

点。

部门值班制度

1． 值班工作十分重要，关系到客房部与各层、前厅、PA等运作与管理环节的

联系渠道够保持畅通。值班人员必须高度重视做好此项工作。

2． 值班人员必须坚持原则，实事求是，准确的打好楼层骨干上中班的签到、签

退，上晚班人员的签到考勤。

3． 值班人员必须根据值班安排表准时上岗。值班期间不得迟到、早退、中途不

得无故离岗，需兑班须经部门经理批准。

4． 值班人员要做好楼层与前厅、PA之间的协调工作，协助大副处理客人投诉

工作。

5． 必须认真做好来访来电的接待工作，做好接待记录，并根据情况分门别类进

行处理。对于重要问题，必须及时打电话报告部门经理。 6． 值班人员必须认真写好值班日记。

7． 值班期间精力必须集中，不得做与值班无关的事。

值班工作发生差错，必须追究当事人的责任，情节严重者，按照《酒店员工手册》奖罚规定进行处罚。

涉外纪律规定

1． 维护国家利益，保守国家机密。

2． 不谋私利，不得收受或向外宾索取礼品或小费。 3． 未经批准，不得与住店外国宾客私自交往。 4． 不许利用职权和工作关系营私牟利。 5． 要尊重外宾的风俗习惯和宗教信仰。

三、前厅部分规章制度

前厅规章制度

一、 前厅部经理对客房部经理负责，全面负责前厅部的各项工作。

二、 贯彻分工负责制的原则，一级对一级负责，一级考核一级。前厅部严格按

照大厦规章制度和本部制定的各类制度对各工作区域实行督查、测评和考核。

三、 前厅部各级管理干部必须以身作则，认真履行督导、检查的工作职责，抓

好员工的思想工作、职业道德和业务技能的教育与培训。

[精华]幼儿园门卫管理制度大全5篇

伴随着社会的发展，人们时常会需要撰写一篇实用文书，写好实用文对自己也是一种肯定，实用类文书要写哪些内容呢？下面是小编为大家整理的“[精华]幼儿园门卫管理制度大全5篇”，希望对您的工作和生活有所帮助。

幼儿园门卫管理制度大全【篇一】

为了维护我园的正常教学秩序，切实保障师生员工人身安全，特制定门卫保安制度：

一、值班人员必须严守岗位，认真履行值班制度，克尽职守，不得擅自离开岗位，做个人私事。有特殊情况离岗的，必须向园长请假。擅自离岗的作为旷工处理。

二、必须做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先问清来意事由，经验证登记挂牌后方可入内。参观来访人员须出示介绍信或有关证件。未经允许外来人员不得随意进出学校，更不准以任何借口无理取闹，影响教学，对那些不听劝告、寻衅滋事分子，应主动报警，破坏学校教学秩序人员要依法严惩。

三、本园家长接送幼儿，需凭幼儿园发放的接送卡进出幼儿园，不在正常时间段接幼儿同时需做好接领幼儿登记，严防孩子走失。

四、早晚接送幼儿的时间段开启幼儿园大门，其余时间关闭幼儿园大门。

五、负责园内及周边安全防范工作，幼儿早操时间必须在操场大铁门处巡逻。

六、每天做好幼儿园的早中晚巡视工作，发现各种不安全隐患，采取处理措施及时处理。不能处理的，及时上报幼儿园安全领导小组并向有关部门报告。

七、熟悉火警，急救等紧急发生事故，发生险情及时报告园长并打开大门，做好相关的排险措施。

幼儿园门卫管理制度大全【篇二】

校警、门卫是学校安全工作的重要工作人员，对学校的安全工作负有重要责任，为规范校警门卫的工作，特制订如下管理制度：

一、校警、门卫人员聘任

1、校警：

①年龄50岁以下，身体健康，退伍军人及有做过保安工作经历的人员。

②服从学校领导，有较高的职业道德素养。

③有较强的处理问题的能力，有团结协作精神。

④有较强的工作责任心。

2、门卫：

①年龄55岁以下，身体健康。

②工作原则性较强。

③有较强的处理问题的能力。

二、校警、门卫工作职责

1、校警工作职责

①贯彻执行有关安全保卫工作方针政策。

②经常性地开展保卫检查，督促工作，加强“防火、防盗、防事故、防破坏”四防安全工作。

③服从领导，服从分工，各司其职，各尽其责。

④严格遵守工作时间，工作纪律，在当班时间内，负责学生违纪事件的调查，向领导及班主任及时汇报。阻止校外闲杂人员进入校园，审查学生的外出，严谨无请假手续的学生外出。

⑤负责安全保卫的对外联络工作。

⑥学生上课期间经常性地巡视校园，对所发生的异常情况及时汇报，并采取适当的措施予以制止。

⑦每天在校门口值班时，记录进出人员的基本情况。

⑧关心学生，礼貌待人，为学校树立好形象。

2、门卫工作职责

①按制度办事，认真履行开门、关门职责。

②对需要进入校园的人员、车辆等，与校警一起了解情况，符合条件方可开门放行入内，对进出校门的可疑人员和物品进行必要的检查。

③打扫干净校门口卫生。

幼儿园门卫管理制度大全【篇三】

一、进出人员证件查验制度

1.非本园教职员工进入校园内，应主动向门卫人员出示表明身份的相关证件。

2.门卫人员应认真查验进入校园内的外来人员的相关证件，严禁不明身份人员进入校园内。

3.对拒不出示证件或不能证明其身份的外来人员，门卫人员有权拒绝其进入幼儿园并做好解释工作。

4.在上课期间，家长确因特殊情况接幼儿出校门时，必须持有班主任老师签字同意的请假条，门卫人员查验后方可放行并将请假条存档备查。

二、外来人员入校登记制度

1.外来人员进入校园，必须在校园门卫处进行登记，经过与有关成员内线电话联系同意后方可进入，原则上在门卫处会客。

2.对拒不进行登记的外来人员或登记内容与事实不符的，门卫人员有权拒绝其进入校园并做好解释工作。

三、会客制度

1.幼儿园教师在开展教育教学工作期间原则上不会客，确因工作需要会客的，需由教师本人到门卫处确认和登记后准予进入，原则上在门卫处会客。

2.幼儿家长到园找教师交流或了解幼儿情况时，需由教师本人到门卫处确认和登记后准予进入，原则上在门卫处会客。

四、车辆准入放行制度

1.幼儿园在正常教育教学工作期间，应关闭好校门，严禁机动车辆进入校内。

2.上级视察工作或确因工作需要进入校内的车辆，需经园区负责人同意后，在门卫人员的引导下停放到指定地点，禁止鸣笛，限速行驶，确保师生安全。

五、物品出入查验制度

1.门卫人员对进出幼儿园的外来人员携带的物品进行登记，对可疑物品要进行查验，严禁易燃易爆、剧毒、管制刀具等危害物品进入校园。

2.门卫人员对带出校园的大宗物品，要请示园领导同意并查验登记后方可放行。

3.门卫人员要加强对带入或带出幼儿园的可疑物品的盘查，确保校园和师生的人身财产安全。

幼儿园门卫管理制度大全【篇四】

1.校门设立门卫值班，建立巡逻制度，实行24小时值班。

2.本校学生进出校门时必须穿着校服，佩戴校卡方可进出校门，非本校学生禁止进入，住宿生出校时须持班主任当日签名的请假条方可出校。

3.外来人员进入学校，必须做好校门登记。严禁翻墙、爬门，或者盗用、冒用其他人证件混入学校。

4.对外来车辆进入校门，需问清缘由，并和相关处室部门取得联系，得到同意后，做好登记方可进入校园，并按指定路线行驶，指定位置停放车辆。

5.校门岗附近严禁乱停、乱放，严禁小商、小贩乱摆卖。学校门卫负责校门周边的公共秩序的维护和治安管理工作，时刻保持校门畅通，防止各类意外事故的发生。

6.禁止外来人员进入教学区、学生宿舍收捡破烂和废品。

7.学校师生在学校值班室临时寄存物品必须经值班门卫同意，物品的寄存和领取必须出示有关证件及登记，方给与办理，贵重物品不给保存。

8.严格做好交接班登记工作，爱护执勤装配设施（对讲机、登记本、监控器、手电筒、电话机等），发现丢失、损坏及时报告。

9.上岗必须佩戴警棍、电棒、对讲机；其它警用设施必须放在在紧急情况能迅速使用的地方。除学校分管安全工作的人员外，警卫室不允许他人随意进出；警用设施要严加保管，不得借他人使用。

10.配合与学校安全导护领导、教师、学生会干部执勤的工作，接受安全导护领导的监督。对一切学生违纪问题要主动纠察，不能不闻不问。

幼儿园门卫管理制度大全【篇五】

为了加强学校社会治安综合治理，维护学校正常秩序，保障师生的安全，完成各项保卫任务，切实保障师生的合法权益和人身安全，特制定本制度。

一、门卫工作人员按学校的管理要求尽心尽责做好门卫工作，按时上下班，上班时间不能离开工作岗位。

二、门卫工作人员要根据作息时间的安排，按时开、关校门。

三、坚持出入登记制度，学校上课后，外来人员不能随意入内，来访者门卫须问清事由，查阅证件，电话与相关部门联系，并填写会客单，经许可、登记方可入校。

四、节假日，学生不得进入学校。闲杂人员无论何时一律不准进入学校。

五、各种商贩不得以任何借口进入校园或在学校门口摆摊叫卖。

六、新闻记者、公安、司法人员和执法人员进校应立即出示有关证件，经园长同意才能进校，否则门卫工作人员有权阻拦进入学校。

七、家长到校与教师联系，或来宾因公到校，须经门卫值班人员同意，并登记后准予入校。对有可疑迹象的人要认真查询，发现问题及时报告和处理。

八、认真执行物品出门制度，对携带大件包裹物品出门时，应出示本人证件，门卫有权检查并进行登记，携带公物(材料设备)要有校内有关部门加盖公章的出入证明，对无证件人员出门的物品门卫有权扣留、查询、登记和报送有关部门处理。

九、任何人进入校园，都要遵守上述规定，违者学校安全保卫组织将视情况给予处罚，对拒不服从管理，无理取闹，情节严重者，学校将采取必要的强制手段维护学校治安，或将其报送公安机关处理。

安全生产24小时值班制度

一、局主要领导须24小时保持电话通讯畅通，局带班领导、值班人员须24小时值班，凡遇重大事件须及时向局主要领导汇报请示，妥善处置。

二、县局全体干部职工须24小时保持通讯联络畅通，确保遇有紧急情况能够及时联系沟通。

三、监察队确保投诉电话通讯畅通，认真接办环境投诉案件，凡遇重大事件须及时向分管领导

四、工作日：8时至18时，由办公室在负责值守。18时至次日8时，在值班室值班。节假日：8-18时，在办公室值守，18时至次日8时，在值班室值班。值班人员由局办公室负责统一安排，具体为1名带班领导和2名值班人员。带班领导与值班人员如因个人原因不能值班时须自行与其他人员协调替换，确保按时值班，并将替换结果报局办公室备案。

六、值班人员要坚守岗位、尽职尽责，遇有紧急或重要情况要第一时间请示报告，不得耽搁延误，并认真做好值班记录、按时当面移交。局办公室对24小时值守情况进行检查、通报。

[分享好文]停车场门卫的管理制度篇二

面对日常的各种难以预料的情况，我们时常会涉及到实用文书的写作，实用文书一般都有固定的格式，那么如何写一份实用类文书？为此，小编从网络上为大家精心整理了《[分享好文]停车场门卫的管理制度篇二》，仅供参考，希望能为您提供参考！

停车场门卫管理制度范文一

门卫要坚持验证登记制度，对进出入场区的人员和车辆认真检查登记，对可疑车辆和人员要多观察，细询问，一旦发现问题，拒绝其进出场区，并报告有关部门处理。其职责是：

1.严格履行交接班制度，交接值班室物品，停车场状况。认真填写《值班记录》。

2.对进出车辆作好登记、收费和车况检查记录。认真填写《车辆出入登记》。

3.指挥车辆的进出和停放，禁止乱停乱放。

4.检查停放车辆的车况，发现漏水、漏油等现象要及时通知车主和车场负责人，并对相关情况及明妥善处理。

5.搞好停车场库、值班室、门卫室的清洁卫生。

6.定期检查消防设施是否完好、有效，如有损坏，要及时通报上级，维修更换。不准使用消防水源洗车等。

7.停车场库门卫不准私自带亲戚朋友在车场留宿，无关的闲杂人员要劝其离开。

8.值班人员在岗时，不准睡觉、下棋、打扑克或进行其他与执勤无关的事，要勤巡逻，多观察，随时注意进入停车场库的车辆情况及车主的行为，对发现的问题，要及时报告上级部门。

停车场门卫管理制度范文二

1.严格执行公司的车场管理制度，服从上级安排，听从指令;

2.熟悉小区车辆和车场的行驶路线及各种交通指示牌;

3.熟悉车场的地理环境，各个消防通道、进出口及车位的具体编号情况;

4.熟悉车场消防设施的配备情况，掌握消防器材的`使用，以及车场软件配套设施;

5.熟练掌握车辆指挥手势和文明执勤用语;

6.对进出车辆必须坚持“车到人迎，车走人送”的服务宗旨，指挥车辆停放在指定位置;

7.做好进出车辆的登记工作及验证工作，车牌号、车位编号、停车卡号一定要相符;

8.当值必须按公司具体收费标准执行，杜绝收费不撕票或乱收费现象，及时协助收费员催促车主按时交纳停车管理费;

9.当值必须熟悉业主车辆的车牌号及业主的单元号，以方便开展工作;

10.当值必须坚守岗位，每班提前15分钟交接班，交代清楚停车登记表、车票和岗位情况;

11.定时巡查车场，发现问题及时处理并记录备案;

12.当值过程中，发现有车门未锁的，一定要先通知领班到场查看，并及时通知车主，若发现有遗留物品，保管并登记等候认领;

13.禁止载有易燃易爆物品的车辆进入，禁止在车场内洗车、修车，闲杂人等不得在车场内逗留;

14.定期检查车场的公共设施，维护车场的清洁，及时提出维护、修复建议，确保车场正常使用;

15.定期总结车场的车辆停放问题及车位使用问题，及时汇报，提出整改意见;

小编推荐：餐饮厨房管理制度规章制度模板集合7篇

随着社会的不断进步，我们时常会涉及到实用文书的写作，大家的实用文书有着许多用途，实用类文书应该从哪方面来写呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“小编推荐：餐饮厨房管理制度规章制度模板集合7篇”，希望能对您有所帮助，请收藏。

餐饮厨房管理制度规章制度【篇一】

为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定厨房管理条例如下：

一、所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。

二、所有员工要发扬勤俭节约的.精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。

三、所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。

四、厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。

五、保持工作衣整洁，不准脏；不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。

六、任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。

七、值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚______元。

八、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

九、所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。

十、菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。

风险提示：

企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规 章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。

劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。

餐饮厨房管理制度规章制度【篇二】

一、倡亲密风尚

所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。

二、提倡团结风尚

所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自已目标的根本保证，是企 业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。

三、提倡互助风尚

所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。

四、提倡友爱

即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与别人友爱友善。员工都有要求做到严于律已，宽于待人。

五、提倡勤俭风尚

所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴业之道。

六、提倡尊重风尚

所谓尊重，即是企业内部尽管有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格、知识、技术和劳动乃至生活习惯。

七、提倡合作风尚

所谓合作，即工作尽管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以邻壑，不论份内外的事才都能关心，尽心尽力地去做，主动帮助别人。

八、提倡信任风尚

所谓信任，即企业的管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌，信得过，不以势压人，不欺上瞒下，能选贤任能，知人善任，唯才是举，做到用而不疑。上下都能坦诚相见，热忱相待。

【厨房基本管理制度】

厨房考勤制度

(1)厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

(2)穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

(3)根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

(4)上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客、看书、下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到饭店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

(5)因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

(6)需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

(7)根据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可按加班或机时销假处理。

(8)婚假、产假、丧假按饭店员工手册的有关规定。

(9)本制度适用于厨政部的所有员工。

厨房着装制度

(1)上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩带工号牌或工作证。服装要干净、整洁，工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

(2)上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

(3)工作服应保持干净整洁，不得用其他饰物代替纽扣。

(4)工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。(5)必须按规定围腰系带操作，不得拖拽。

(6)违反上述规定者，按饭店处罚条例执行。

厨房卫生管理制度

(1)廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

(2)地面、天花板、牆壁、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫隙應予填實密封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

(3)定期清洗抽油煙設備。

(4)工作廚台、櫥櫃下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

(5)食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。(6)食物应保持清洁、新鲜、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活常温中暴露太久。

(7)凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味，冷藏室应配备脱臭剂。

(8)调味品应用适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

(9)应备有密盖污物桶、潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

(10)员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发，长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与成器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

(11)在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏等要避开食物。

(12)厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。

(13)厨房清洁扫除工作应每天数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

(14)不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣物及放置鞋袜，或乱放杂物等。

(15)有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

食品原料管理与验收制度

(1)根据饭店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不、先入库房原料搁置不用。

(2)高档原料派专人保管，严格按量使用。其他原料同样做到按量使用，物尽其用。

(3)未经许可，不得私自制作本饭店供应菜品，杜绝任何原料浪行为。

(4)不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

(5)不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

(6)不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。

(7)严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保饭店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

(8)验收人员必须以企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

(9)验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

(10)验收人员必须了解即将取得的原料与采购订单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上不符的原材料。

(11)验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

(12)验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

(13)以收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

(14)以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

日常工作检查制度

(1)对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期、不定点、不定项的抽查;总厨、厨师长、组长、厨房员工。

(2)检厨房查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常正产运转情况。

(3)各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生;

纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作;

生产检查：每周一日常工作检查制度：

(1)对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期、不定点、不定项的抽查;总厨、厨师长、组长、厨房员工。

(2)检厨房查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常正产运转情况。

(3)各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生;

纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作，包括储藏、职责出品制度、质量及速度;

每日例查：每日两次，包括餐前、后工作过程，个人及其他卫生。

(4)检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定期内改正。

(5)属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任;属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

(6)对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

(7)检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面纪录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

厨房值班交接班制度

(1)根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

(2)值班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

(3)交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。

(4)接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交接班内容。

(5)值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。(6)值班、接班人员保证值班、接班期间的菜点正常出品。

(7)值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

(8)值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗，交钥匙。

(9)厨师长无定时检查值班交接纪录。

厨师长岗位制度

1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。

2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。

3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。

5、根据饭店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。

6、制定厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。

7、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

8、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。

9、根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。

10、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

11、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。

12、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。

13、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。

14、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经过厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。

15、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量，并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。

16、经常与各部门联系协调，并听取宾客意见，不断改进工作。

厨师岗位制度

1、炒锅岗位职责

(1)后镬岗位应该分有一、二、三、四、五或者更多镬头数，一镬称为头镬，要技术全面，掌握菜式烹制，随时变换菜式，掌握各种菜式的售价、毛利的核算;

(2)能掌握和烹制一切高级宴会、酒会的食品;

(3)早班的后镬，都是做准备工作为主，所有的后镬师傅都是日常宴会、酒会、小菜、粉、面、饭的烹制者。

2、砧板岗位职责

(1)砧板有一、二、三、四、五之分，或者更多。一砧板位，通常称为头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原材料的产地;旺、淡季节，起货成率，随时能变换菜式;掌握菜式的售价，毛利核算。

(2)能掌握和配制一切高级宴会、酒会的食品的半制成品。掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用。

(3)所有砧板岗，都要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法;

(4)按照饭店的操作规程和斤两的规格，做到有条不紊地去处理日常工作;

(5)有计划地做好货源计划。

3、上什岗位职责

(1)负责蒸上汤和掌握蒸、褒、靠、炖、扣全面的技术操作;

(2)负责浸发高级干货(包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等)。

4、打荷岗位职责

(1)负责一切宴会、酒会、小菜、粉、面、饭的跟单按次序出菜的工作，同时负责各种菜式的排设造型;

(2)早班要做好各种菜式的准备工作，开收酱料档;

(3)掌握各种菜式的装载器皿，和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工。

5、水台岗位职责

(1)要掌握海、路、空各种动物的宰杀加工，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄，以及生猛、垂死的处理;

(2)懂得饲养本岗位的牲口，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术;

(3)掌握各种牲口的起货成率;

(4)掌握初步的精细刀工，要协助砧板工作，保持冷藏库的清洁。

6、熟食间岗位职责

(1)负责崭、切熟食品种;

(2)用蔬菜类雕刻各式各样的像生物、色鲜、形象的像生拼盘;

(3)掌握凉菜的做法，将出售给客人的熟食品种拼砌造型;

(4)有良好的卫生“五、四”制度。

7、点心部岗位职责

(1)熟笼岗位职责

负责蒸各种包点、花卷、饺类、糕品、各种半制品;指挥销售，保证点心及时供应;早茶市供应的蒸制品种，糯米鸡的包制。

(2)煲粥岗位职责

负责灼车的汤、饺类准备，备好粥品，备好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜;煲糖水，各种大小蒸笼的清洗、煮沸工作。

(3)煎炸岗位职责

负责以煎炸的方法将点心加温煮熟。主要有炸薄饼，咸水角、芋角、虾多士、软枣等。灼车用的菜应做成半成品;炒熟熟笼岗烧卖用的拌菜，肠粉用的拌菜。炸腐皮、榄仁、马子胚、薄脆、大地鱼等，炒拌馅需用的半熟芝麻，各种熟咸馅的煮制。

(4)拌馅岗位职责

负责切配、拌制各种生、熟馅、切好鱿鱼，按规格要求做好各种馅料、保管好各种肉类、干湿原材料，冬菇的浸发切料，大地鱼剥肉、煮面捞芡、蟹黄、蒸蛋条、焖牛杂。

厨房出菜制度

1、厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任。

(1)接受餐厅的点菜单需盖有收银员的印记，并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹;

(2)宴会和团体餐单必须是宴会预订或厨师长开出的正式菜单。

2、配菜岗凭单按规格及时、准确配制，并按先接单先配、紧急情况先配、特殊菜肴先配的原则办理，保证及时上火烹制。

3、负责排菜的人员，排菜必须前后有序，准确及时，菜肴与餐具相符，成菜及时送至备餐间，提醒传菜员取走。

4、从接受订单到第一道热菜出品不得超过10分钟，冷菜不得超过5分钟，因误时拖延出菜引起客人投诉的，当事人应负责。

5、所有出品菜单必须妥善保存，餐毕及时交厨师长审核。

6、炉灶岗对所订菜肴要及时烹调，对所配菜肴的规格、质量有疑问者，要及时向案板切配岗提出，并妥善处理。

7、厨师长有权对出菜的手续和菜肴质量进行检查;如有质量不符或手续不全的菜肴，有权退回并追究责任。

红案炉子组长岗位制度

1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。

2、熟练得烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。

3、检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。

4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。

5、负责零点餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。

6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。

7、向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求，季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式，第二天原料的申购。

8、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。

红案炉子厨师岗位制度

1、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。

2、熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。

3、按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。

4、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作,配制各种调料。

5、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、开餐完毕后，清洁所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清

餐饮厨房管理制度规章制度【篇三】

(一)厨房环境的卫生控制

1.厨房在选址时，要考虑下述两个因素：一是要注意防止周围企业对厨房环境的污染，尽量避开排放“三废”(废水、废渣、废气)的企业。二是厨房最好不要设在地下室，因为地下室不利于通风、采光、排放烟尘和防潮，食品也极易霉烂变质。

2.厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。

3.每一个厨房对垃圾和废物的处理，必须符合卫生的规程。室外的垃圾箱要易于清理，要防止虫、鼠的进入，防止污水的渗漏，并按时处理，以保护周围环境不受气味、虫和细菌的污染。厨房内的垃圾桶(箱)必须加盖，并要有足够的容量来盛装垃圾，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。这项工作要安排在适当的时间内进行。

4.对于厨房内地面、墙壁、下水道、设备等方面的卫生要求，前面已有详述。

(二)厨房各作业区的卫生控制

1.炉灶作业

(1)每日开餐前彻底清洗炒锅、手勺、笊篱、抹布等用品，检查调味罐内的调焖是否变质。淀粉要经常换水。油钵要每日过滤一次，新油、老油(使用时间较长油色发深黄或发黑的油)要分开存放;酱油、醋、料酒等调味罐不可一次投放过多，常用常添，以防变质及挥发。精盐、食糖、味精等要注意防潮，防污染，开餐结束后调味容器都应加盖。

(2)食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透煮透，防止外熟里生，达不到杀灭细菌的目的。

(3)切配和烹调要实行双盘制。配菜应使用专用配菜盘、碗，当原料下锅后应当及时撤掉，换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的菜肴。

在烹调操作时，试尝口味应使用小碗和汤匙，尝后余汁切忌倒入锅内。用手勺尝味时，手勺须清洁后再用。

(4)营业结束后，清洁用具，归位摆放，清洗汤锅，清理调料。

每日用洗涤剂擦拭清洗吸烟罩和灶面的油腻和污垢，做到卫生、光洁、无油腻。清理烤箱、蒸笼内的剩余食品，去除烤盘内的油污，放尽蒸笼锅内的水。

2.配菜间

(1)每日开餐前，彻底清理所属冰箱，检查原料是否变质。

(2)刀、砧板、抹布、配菜盘等用具要清洁，做到无污迹，无异味。

(3)配料、小料要分别盛装，摆放整齐，配料的水盆要定时换水。需冷藏保鲜的食品原料应放置在相应的冰箱内。

(4)在开启罐头食品时，首先要把罐头表面清洁一下，再用专用开启刀打开，切忌用其它工具，避免金属或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐头食品不能食用。

(5)配菜过程中，随时注意食品原料的新鲜度及卫生状况，认真配菜，严格把关。

(6)营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。

3.冷菜间

(1)冷菜间要做到专人，专用具，专用冰箱，并要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。

(2)每日清理所属冰箱，注意食品的卫生状况，生、熟食品要分别放置。

(3)刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗，消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。

(4)要严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，不能混用。尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过消毒处理的专用工具制作，防止交叉污染。有条件的厨房

(5)在冷盘切配操作时员工应戴口罩。

(6)营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台保持清洁、光亮、无油污。一些机械设备如切片机要拆卸清洗，彻底清除食物残渣，以防机械损坏和设备污染。

4.点心间

(1)保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。

(2)刀、砧板、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖，随用随清洁，以防面粉油脂等残留物腐败，而影响使用寿命和污染食品。

(3)营业结束后，清洗各类用具，归位摆放。蒸笼锅放尽水，取出剩余食物，用洁布擦尽油污和水分，清除滴入笼底的油脂。烤箱切断电源，取出剩余食物。清洗烤盘，擦干水分。清理灶面调料和用具，清洁灶面、吸烟罩。各类馅料、原料按不同贮藏要求分别放入冰箱贮藏

5.粗加工间

(1)刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。

(2)购进的各类食品原料，按不同要求分类分别加工，对于容易腐败变质的原料，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。对于原料解冻，一是要采用正确的方法，二是要迅速解冻，三是各类食品的原料应分别解冻，切不可混在一起解冻。加工后的原料应分别盛装，再用保鲜膜封存，放入相应冷库待用。

(3)食品原料入冷库后，应分类摆放在不同的食品架上，以便于取用。冷库要及时清除地面的污面、积水，定时整理食品架，食物不得超期存放。一般来说，当天需取用的原料应存放于冷藏库(2℃～5℃)，存放时间不得超过24小时，需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内(-18℃～-23℃)，原料取用时应遵循“先存先用”的原则，不得随意取用。

(4)各类食品机械如锯骨机、刨片机、绞肉机、去皮机等使用完毕后，应去除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。

(三)厨房工作人员的卫生控制

1.厨房工作人员必须持健康证才能上岗工作。

2.平时要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服的良好卫生习惯，工作时要穿戴洁净的工作衣帽。

3.在厨房生产中要避免以下不良行为：

⑴工作时爱用手摸头发，抠耳朵;

⑵把双手插在裤子口袋里;

⑶随地吐痰，扔烟头;

⑷工作时间内接触钱币等物而不洗手;

⑸直接用手随意吃拿食物;

⑹嚼口香糖之类的东西;

⑺把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸;

⑻穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班;

⑼穿背心或光膀子工作;

⑽用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗;

⑾对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏;

⑿大小便后不洗手;

⒀穿着工作服到处乱跑;

⒁用手指沾菜肴的卤汁尝味。

(四)其它环节的卫生控制

1.采购人员必须对所采购的物品负责。保证食品原料处于良好的卫生状态，没有腐败、污染和其它感染。食品的来源必须符合有关卫生标准和要求，凡不是正式食品加工机构加工的罐头、袋装或密封的食品，禁止购买，禁止使用。对无商标、无生产厂家、无生产日期的食品也应禁止采购。

2.建立严格的验收制度，指定专人负责验收，当发现有不符合卫生要求的原料时应拒绝接受，并追究采购人员的责任。

3.合理贮藏，保证原料质量。贮藏室的卫生要做到“四勤”(即勤打扫、勤检查、勤整理、勤翻晒);“五无”(即无虫蝇、无鼠害、无蟑螂、无蜘蛛网和灰尘、无污水);二分开(生熟分开、干湿分开)，防止污染。

4.厨房人员要做到不领用、不加工腐败变质的食品原料，烹调时严格遵守卫生要求，保证菜点质量。

5.原料加工场地要与生产和销售场地隔离，杜绝交叉污染。

6.用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。一刮就是要刮去残羹剩料;二洗是要用洗涤剂洗去油污;三冲是用清水冲洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒;五保洁是指防尘、防污染。

7.禁止闲杂人员进入厨房。

(五)卫生管理的职责

1.真落实卫生责任制，层层把好卫生关。管理者经常进行检查和监督，及时处理违反卫生条例的行为。

2.确处理卫生工作与生产经营获利之间的关系。

3.强卫生监测手段，充分发挥食品化验室的作用。

4.期开展卫生培训，学习国家卫生法规，开展职业道德教育，增强卫生意识，对新员工要进行上岗前的卫生培训，经考核成绩合格者才能正式上岗工作。 所谓安全，是指避免任何有害于企业、宾客及员工的事故。事故一般都是由于人们的粗心大意而造成的，事故往往具有不可估计和不可预料性，执行安全措施，具有安全意识，可减少或避免事故的发生。因此，无论是管理者，还是每一位员工，都必须认识到要努力遵守安全操作规程，并具有承担维护安全的义务。

餐饮厨房管理制度规章制度【篇四】

一、考勤制度

1、厨房人员上下班严格执行公司考勤时间，具体如下：上午08：30——12：30；下午14：30——17：30、以上时间指没有招待情况下的正常上下班时间，有招待的以实际时间为准，需要买菜的，上午上班时间延长到9：00。

2、迟到、早退30分钟以内者，罚款20元/次，30分钟以上者按旷工处理，连续旷工四次及以上按辞退处理

3、厨房人员月休四天（周六日不允许休班），休班期间若有招待需随叫随到，不允许推诿，休班可顺延。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话等。

5、因个人原因需请假的应提前一天到后勤部报备，否则按照旷工处理。

二、厨房卫生管理制度

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除

2、定期清洗油烟设备

3、工作厨台、橱柜及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀

4、食物应在工作台上_作加工，并将生熟食物分开处理，_、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生

5、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用包装袋包紧，生、熟食物应分开存放，切勿将食物在生活常温中放置太久

6、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物

7、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁

8、厨房清洁工作应做到随时清扫，

厨房管理制度

1、厨房工作人员必须严格执行食品卫生标准，以保_食品卫生的安全性。

2、每位当班员工严格遵守作息时间，提前10分钟到岗，做好当班前的各项准备工作。

3、员工在每日下班前必须认真做好各自部门的卫生、不留死角。

4、各部门每日下采购单时做到严格计算，即保_日常使用又不至于存放太久。

5、各部门接受货物是严格把好卫生关，不新鲜、不合格的货物不接收，勉强接收出现菜品投诉由当事人买单并进行处罚200元。

6、各部门的员工当班期间不得私自串岗。

7、各部门人员严格服从部门主管的管理和分配的各项任务。

8、在_作过程中任何员工在不得到允许的情况下不得私自品尝菜。

9、熟菜品上桌前必须用罩遮盖住，保持卫生和温度。

10、各部门在每日工作中要做到地上无垃圾，保持地面洁净、无积水、无油垢。

11、不得在洗菜池、洗手池内清洗拖把。

12、闭餐后各部门的所有料缸加盖盖好，所有该入_箱的原材料及时入_箱。

13、加强每位员工的节水节电意识，在工作允许的情况下能关掉的设备及时关掉，保_节能。

14、_箱每日一小清，每周一大清，存放食品时要加保鲜膜，生熟分开。

15、各部门合理使用各自的_箱，所有物品摆放整齐，并在_箱上贴上存放的物品的标牌。

16、每餐完毕各部门及时清理垃圾，所有垃圾桶保_内外清洁。

厨房员工守则

1、每天上班前必须刮胡须；严禁留长指甲；头发长度不得盖住衣领和耳根。

2、每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁；进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净。

3、进入厨房必须着防滑黑色皮鞋，黑袜子，而且皮鞋必须擦亮。

4、厨师帽必须在内沿标注自己的姓名，严禁随意丢弃。

5、厨房员工在未着工装的情况下，严禁进入厨房操作间。

6、严禁酒后上班，以及工作中饮酒。

7、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香烟，零食和其它自带食品。

8、工作中严禁拨打私人电话，使用手机只能用于工作联系。

9、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。

10、严禁在工作中接待私人来访客。

11、严禁带领外来者参观厨房。

12、无论发生任何事情，严禁在厨房内奔跑。

13、厨房地面不准有水、油、果皮以及食品杂物。一旦发现，立即通知管事部人员清理。

14、严禁在工作中聊天，打闹以及谈论与工作无关的内容。

15、严禁工作时间内看报纸，杂志以及与厨房工作无关的书籍。

16、工作餐时间不得超过半小时，每次工间休息不得超过15分钟，每个工作日的工间休息总和不得超过30分钟（不包括工作餐时间）。

17、工作中如需离开厨房（包括工作餐、去卫生间、工间小憩），必须将手中工作交接给同事，而且确保没有疏漏方可离开。如无故离岗，且无工作交接，如论是否影响工作，都将按擅自离岗处理。

18、严禁坐在工作台以及工作间任何设施上面。

19、严禁穿工装离开酒店，除酒店外卖活动或其它因公外出必须穿工装。

20、严禁开小灶。如需品尝菜品，须经上级主管同意，且有三名员工同时在场情况下，方可品尝，并且对品尝结果与同事分享。

餐饮厨房管理制度规章制度【篇五】

为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定厨房管理条例如下:

一、所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。

二、所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。

三、所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。

四、厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。

五、保持工作衣整洁，不准脏;不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子;不准穿奇怪装。

六、任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。

七、值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元。

八、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

九、保持工作衣整洁，不准脏;不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子;不准穿奇怪装。

十、所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。

十一、菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。

餐饮厨房管理制度规章制度【篇六】

一、3C执行总则

1、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。

2、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。

3、本规定适用于水云坊餐饮连锁全体员工。

二、后厨部安全管理细则

1、消防用品必须摆放在随手能取到的地方，比如过道边。

2、全体员工入职前与入职后，主管必须对其进行消防培训，必须具备灭火器的使用能力，以及灭火的基本知识与方法。

3、物品超过25公斤，需2人以上搬运。

4、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。

5、烧油时，必须有人在灶旁；如遇起火，应立即关火，同时盖住，如无法盖住，须用灭火器。

6、随手清洁地面的水渍与油污，油污洒落地面必须立即清理，保证同事工作安全。

7、电源或插座等处必须有“有电危险”的安全警示，如没有需向主管领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。

8、电线如遇老鼠等原因裸露，必须先关闭电源，立即用工具箱内的电胶布进行粘裹，以保证工作环境的安全。

9、电器设备需找专人维修，不得在未经主管授权的情况下维修电器设备。

10、机械加工设备必须有“注意安全”的操作提示，如没有需向厨师长领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。

11、必须经常对机械加工设备进行修理与维护，以保证操作过程中的安全运转。

12、刀具必须统一摆放，同时做好维护工作。

13、工作场所禁止用刀具开玩笑与打闹，违者重罚。

14、消毒液与洗涤液以及火碱、食用碱等必须有明确标识，以保证使用安全。

15、若发现餐厅内设备有任何故障，应及时通知楼层主管及时维修。

三、货架3C执行细则

1、每日检查备货架是否有不属于标签区域物品。

2、每日检查货架物品是否在规定的安全存量以内，并且在每日09：40前对货架物品予以补充，以备当日之需。

3、调料货架物品按照4日内备货量存放，不得高于或低于存储标准。

4、做好每日的货架清理与随手清洁工作，保证货架的干净。

5、坚决清理掉不属于本区域的物品。

6、货架标签与划线如有脱落，应立即贴上或者更换新的标签与划线。

四、工具箱3C执行细则

1、工具箱名称标签应面向通道。

2、工具箱应摆放于容易够着的地方，并且能在5秒以内快速找到。

3、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、平口各一个）。

4、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。

5、根据各店情况，酌情添加其它工具。

五、冰柜3C执行细则

1、必须随时保持冰柜的整齐与干净。

2、物品名称黑色大标签应贴于冰柜门左侧。

3、红色标签贴于保鲜盒外。

4、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。

5、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。

6、同一食材必须放置在同一层。

7、陈货必须放在左侧，新货放在右侧，坚持先进先出的原则。

8、装盘的菜品，店辉必须统一朝向外面。

9、使用保鲜柜前应检查电源是否接通。

10、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。

11、冰柜贴红条的区域为陈货，应先用；贴绿条的区域为新货，应后用。

12、冰柜每星期最少清理2次，清理前应断电，并且不能用铁器清理，以保证无结冰现象。

13、冰柜温度开关禁止随意调动。

14、晚上下班后应把冰柜内的剩余原料集中在一个柜里，其余的空柜把电源断掉。

15、菜品整理与集中完成之后才下第二天的采购单。

餐饮厨房管理制度规章制度【篇七】

(一) 餐厅厨房安全管理环节

厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故;防火与灭火。

(二) 餐厅厨房安全管理规定

1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。

2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。

3. 个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。

4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。

5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。

6. 平时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。

7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。

8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位置以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。

9. 一旦发生火灾，应迅速拨打火警电话说明期货位置，部门，设法灭火，根据火情组织引导客人安全疏散。

(三) 厨房防火管理细节

1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。

2. 使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。

3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种后开气，下班后腰关牢气阀，熄灭火种。

4. 餐厅营业时间，各出口的门不得上锁，保持畅通

5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。

6. 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火

(四) 厨房防火检查细则

1. 严格遵守操作规程：

2. 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。

3. 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。

4. 严禁员工在工作时抽烟