环境卫生通报。

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环境卫生通报(篇1)

1月27日下午，水部街道社会事务办全体工作人员到五个社区检查社区办公室卫生状况，存在如下问题：

闽都：有3辆便民自行车摆放在社区内;柜子顶上摆放杂物凌乱;门口牌子张贴不够规范。

建华：书柜顶上有杂物堆放。

福新：柜子顶上杂物堆放，桌面上摆放不整齐。

莲宅：场所小，拥挤，摆放不规范。

乐天泉：办公桌子下有杂物堆放。

根据检查情况，排名如下：建华社区第一名;乐天泉社区第二名;莲宅社区第三名;福新社区第四名;闽都社区第五名。(鼓楼区水部街道)

xx年xx月xx日

环境卫生通报(篇2)

各街道办事处、市直有关部门：

为贯彻落实好《xx市开展“四城联创”活动实施方案》和《xx市市容环境综合整治专项行动实施方案》，打造良好的市容环境，提高城市文明创建水平，市联创办于8月20日、21日对我市城区市容环境卫生状况进行了检查。现将检查情况通报如下：

从检查情况看，随着我市“四城联创”工作深入推进，各责任单位争分夺秒抢进度，全力以赴抓落实，在加强软件建设的同时，更加着力于硬件设施的投入和建设，城区市容环境面貌有了一定程度的改观。通过实施城区“见缝插绿”工程、公共绿地改造工程、静脉工业园绿化工程、高速公路引线绿化工程、滨海公路绿化工程等精品工程，城区的绿化档次明显提高;集中清理了不规范字号牌匾和擅自设置户外广告行为，清理乱张贴、悬挂牌匾广告、规范字号名称共1230起;组织力量拆除违章建筑及设施，规范流动商贩，清理占道经营，清除乱堆乱放、乱贴乱画，清理无许可路边餐饮、烧烤，规范整治自发形成的早市、夜市及临时摊点群，落实“门前四包”责任制，消除保洁死角;客运站、劳动宫、房产处、沈达广场等部位设置了电子宣传广告屏幕，各街道、社区增设了宣传栏，在重要部位设置公益广告牌，全面加强“四城联创”活动的宣传，营造了浓厚的创城氛围。

此次检查中发现，城乡结合部环境脏乱差问题依然严重，垃圾不入箱、偷倒垃圾现象仍然存在;城区部分街巷道路坑洼不平、破损严重，人行道方砖破损或没有铺设;少数居民社区仍有乱贴乱涂、公共绿地变成蔬菜地等现象;市民的一些不文明行为时有发生。具体情况如下：

1、城市东出口的珍珠峰冷冻厂附近垃圾成堆;江海明珠雕塑下的草坪里有白色垃圾，对面加油站门前的绿化带杂草丛生。

圾遍布，沿街拆迁房影响观瞻，路旁垃圾随处堆放，建材沿街摆放。

3、客运站附近交通秩序仍显混乱，摩托车载人、出租车随意停靠、机动车非机动车不能各行其道等现象时有发生。

4、双拥广场周边店铺在绿化带上晾晒衣物，广场的地灯破损，绿地里有垃圾纸屑;客车司乘人员随意在广场绿地小便;附近金港宾馆门前路缘石损坏，金凯悦宾馆东侧绿化带有大量生活垃圾。

5、工商局西侧向阳小区住宅楼供热窨井堆满碎玻璃，部分巷道老化破损;百盛商城后面摆放废旧家具，墙角堆放生活垃圾;向阳社区办公楼院内有建筑垃圾。

6、中心岗邮政一侧的垃圾回收箱下有污水，旁边的监控器下有大块乱石，行人在此处有闯红灯现象;文化街的新华书店至移动通讯交费大厅路段，两侧车辆停放过多，道路拥挤，老干部局附近的公厕臭气熏人。

7、财政局对过的丹东银行门前有建筑垃圾;桥南邮政储蓄所门前有建筑垃圾，桥南邮政局南侧有大片建筑隔离网;碧海圣宫东侧杂草丛生;映豪小区、隆宇华庭临街没有铺设方砖，门前绿化带杂草丛生，隆宇华庭南侧对过有建筑垃圾，道路有破损;

8、海州酒店—华能宾馆—渔政管理处之间的人行步道没有铺设方砖;大xx海关门前绿化带杂草丛生，开发区南侧有大片积水，招商银行北面背阴处有大片积水;人民大街文体局处人行步道方砖铺设不完整。

9、碧海小区29号楼东侧堆有建筑垃圾，小区部分巷道老化破损;碧海小学门前道路坑洼不平，人行步道不平整，绿化带里有垃圾;临园东街的东兴园至边防大队路段，绿化带里有大量垃圾;银河社区地税局西侧胡同，路旁杂草丛生，芳清街沿街商户时常向道路上泼生活污水;芳清园北部别墅区沿街有生活垃圾，银河路与临园西街交汇处有大量生活垃圾。

10、临园东街体育馆前绿化带有纸屑垃圾，人行步道方砖铺设不平整;体育馆进馆台阶上有白色垃圾，窨井盖损坏，篮球场及周边绿地有较多白色垃圾。

11、xx路大桥下市民休闲广场的方砖有断裂、破损的情况，广场厕所(蘑菇型)的木门不美观，附近有垃圾土堆，荷花池里漂浮杂物。

12、花园小区楼头供热窨井无井盖，巷道老化破损，社区宣传栏无遮雨棚，玻璃破碎，宣传内容陈旧无更新。

13、滨河路太平湖路段道路破损严重，坑洼不平，人行步道没有铺设方砖;沿街的.连兴食品商店正在装修，门前有建筑垃圾;迎宾旅社门洞前窨井盖损坏，人行步道上有大块石头，门洞里有垃圾;翠园A区南侧路口路缘石损坏，金苑小区南侧路口附近杂草丛生，有垃圾堆;从苑渊文化百货至二中门前，由于铺设管道，道路被开膛破肚，路面需修缮。

14、xx北路的加油站南侧有积水和建筑垃圾;大东公安分局北侧有建筑垃圾堆;七方市场门前有露天排水沟，申华喜庆楼南侧道路坑洼不平，路旁存在大量生活垃圾;

15、环城大街新沟北村临街道口有大量生活垃圾;城市西出口富丽宾馆西侧，路旁杂草丛生，垃圾箱附近有大量生活垃圾。

16、迎宾西大街两侧临时建筑过多，路边乱摆乱占现象严重;液化气站附近有大量垃圾;道路路缘石损坏，绿化带不完整，路旁杂草丛生，垃圾箱外有大量生活垃圾，垃圾随处堆放;

17、果菜批发市场门前，机动轮椅车和“板的”过多，机动车路边随意停放，易造成道路拥堵。

18、自来水小区入口处有大量生活垃圾，小区东侧杂草丛生，大量生活垃圾散放在路边，公厕排粪口没有遮盖;纪念碑附近窨井盖缺失，台阶上有烟头、纸屑等杂物。

19、黄海大街桥东能源加油站前面人行步道没有铺设方砖，道边路缘石缺失;友好路新兴家园西门，路面垃圾、角落垃圾、建筑垃圾遍地都是，纸质小广告、喷绘广告遍布墙体和广告牌。

20、青年路交警大队门前路段坑洼不平，道路破损严重，两边人行步道没有铺设方砖。

21、建设路中医院至建设小区路段，道路两侧有多处垃圾堆放点没有清理，部分人行步道没有铺设方砖;泰丰食品公司南侧有大量建筑垃圾。

22、黄海市场南面，建筑污水流入大东街路面，街道坑洼不平;黄海市场西面，新兴路小蜜蜂百货店附近有大量建筑垃圾;兴工街黄海市场北面路段，机动车辆和“板的”过多，随意停放，推车商贩占道经营，交通拥挤无序。

23、微波站南面垃圾箱里外都是垃圾，休闲小广场垃圾遍地;吉安小区的公共绿地已变成居民蔬菜地。

24、人民大街的xx四中南侧围墙外杂草丛生，有散放垃圾;云鼎家园北侧临街处堆有大量建筑垃圾;国际城沿街一侧人行步道方砖铺设不完整，绿化带没绿化。

25、主要商业大街、集贸市场、社区等乱贴小广告现象严重，黄海市场大街的盲道常年被自行车占用，公共场所如体育馆、劳动宫等缺乏无障碍设施。

此次市容环境综合整治专项行动，是为今年我市争创省级文明城市打基础，推动全市“四城联创”活动全面展开。9月上旬，省文明委检查组将对我市创建省级文明城市情况进行抽检，上述问题的存在，直接影响着我市省级文明城市的创建。因此，要求各街道办事处和相关部门要进一步强化工作措施，按照《xx市市容环境综合整治专项行动实施方案》的要求，加大市容和环境卫生作业管理及社区环境卫生综合整治力度，落实长效管理措施，不断改善城区市容面貌。

1、思想要再动员。各责任部门要树立全市一盘棋思想，高度重视市容环境综合整治专项行动，强化抓巩固、促提升、惠民生的整体意识，工作上各负其责、齐抓共建、强力推进，进一步提升城区人居环境品质和环境竞争力，让广大市民生活得更幸福、更和谐。

2、整改要再彻底。针对此次检查中发现的问题，各街道办事处和相关部门要尽快组织力量整治市容市貌，迅速掀起整治高潮，要重拳出击，狠抓治理，加强监管，确保市容环境卫生整洁有序，确保整治活动真正取得实效。各街道办事处要充分发挥“以块为主”的综合协调作用，进一步加大协调力度，建立健全长效管理机制，保证市容环境管理的常态长效，促进我市“四城联创”工作不断向纵深发展。

实工作责任，针对检查发现的问题，雷厉风行抓整改、不折不扣抓落实。9月2日，市联创办将再次对城区市容环境卫生情况进行检查，对责任单位进行回访，严格考核。对于整改不力、问题仍旧突出的单位，将进行通报批评，并追究相关领导和人员的责任。

环境卫生通报(篇3)

为了进一步加强我校卫生工作，教育学生养成良好的卫生习惯，改正各种不良的生活陋习，培养文明健康的生活方式，提高学生的文明素养，为全体师生创造一个舒适、优美、干净、整洁的学习和生活环境，结合学校实际，制定本制度。

一、教室卫生要求

1、教室布置要整洁、美观、大方。

2、课桌椅要保持干净，不乱刻画、粘贴，排放要整齐。

3、墙壁无乱刻、乱涂、乱画，天花板、走廊、空中无蜘蛛网。

4、地面无纸屑、杂物和沙尘，并时刻保持整洁。

5、门、窗、黑板、栏杆要擦洗干净、玻璃要明亮。

二、卫生责任区卫生要求

1、卫生责任区实行每天两扫，每周一大扫制度。班主任要安排足够的人员带足工具进行打扫，并到场做好组织工作，抓好落实。

2、楼梯、走廊每周大扫除时要用拖把擦洗或用水冲洗，过道、地面要做到无纸屑、无杂物、无沙土、无痰迹，窗台、栏杆要每天擦洗，天花板、空中无蜘蛛网。

3、水泥球场、水泥路面和空坪要做到无纸屑、无杂物、无沙土。

4、草坪、花坛、绿化带要做到无纸屑、无杂物，树头无枯枝烂叶、无其他杂物。

5、水沟要做到畅通、无积物、无积水，沟边无杂草。

6、厕所、卫生间地面每天要用专用拖把擦洗，坑位、小便槽要用水冲刷干净，做到无异味、无积物。

7、屋顶、雨披做到无积水、无杂物；

8、自行车棚的车辆要摆放整齐。

三、公共卫生要求

1、全体学生要爱护公共卫生、养成良好的卫生习惯，不乱扔果皮纸屑、包装袋等废弃物。

2、通学生不得把零食带入校园，在服务部、食堂购买食物时，应现买现吃，不得把零食饮料带入教学区和活动区。

3、严禁在墙壁、门窗、栏杆上乱涂乱画。

4、垃圾要进箱，严禁把垃圾倒入厕所、卫生间、下水道和他人卫生区。

5、严禁在集会、庆典等公共场合吃零食。

6、严禁往窗外吐口痰、扔纸屑、倒垃圾以及从楼上往楼下倒水。

四、个人卫生要求

1、注意个人卫生，仪容仪表要端庄、大方，穿着整洁。

2、要勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲。

3、生活要有规律，不暴食暴饮，饭前便后要洗手。

4、注意季节、气候的变化，预防感冒和其他传染病的发生。

5、加强身体锻炼，积极参加户外活动和三操活动，预防近视。

6、食物搭配要合理、少吃或不吃零食。不随地乱扔食品垃圾，不乱倒水。

7、不在路边的小摊购买食品，不吃“三无”食品。

8、不吸烟、不喝酒、远离毒品。

五、检查情况通报

检查结果一周一汇总，一周一公示，德育处每周周五下午将本周的卫生检查结果在公示栏进行公示，并在次周周一升国旗时进行宣布，为每个年级卫生先进班级颁发卫生流动红旗。

附：

每日卫生检查评分细则

教室：

（1）无打扫扣5分；（2）有打扫但仍有纸屑、杂物扣1分；（3）走廊无打扫扣2分；（4）有打扫但垃圾没倒扣3分；（5）桌椅摆设杂乱扣1分；（6）黑板没擦扣1分；（7）大扫除时门、窗、玻璃没擦洗，地面、走廊没用拖把擦洗扣3分；（8）蜘蛛网没打扫扣2分；（9）门、窗没锁，电灯、电风扇没关扣3分。

卫生区：

（1）大扫无打扫扣10分；（2）小扫无打扫每缺一次扣3分；（3）有打扫但仍有纸屑、烟头、尘土、砂石等杂物扣2分；（4）有打扫但垃圾没清理扣3分；（5）雨披没打扫扣2分；（6）把垃圾倒入其他班卫生区扣4分；（7）大扫时窗台、玻璃、栏杆、扶手没擦洗，地面、走廊、楼梯没用拖把擦洗扣3分；（8）水沟不通畅扣2分；（9）蜘蛛网没打扫扣2分；（10）卫生间地板没用拖把擦洗、坑（槽）位没用水冲洗各扣3分；（11）绿化带、草地、树头清理不干净扣2分；（12）往楼下（窗外）扔纸飞机（纸屑）、泼水、吐口痰，把食物、饮料及包装袋带入教学区、活动区或宿舍区每人次扣2分；（13）在墙上乱涂乱画扣2分？（14）教学楼一楼前空地没保洁扣2分。（15）其他。

环境卫生通报(篇4)

一、教师办公室卫生标准

1、及时处理办公室内杂物,无用的要及时清除,必须用品摆放有序。

2、办公室地面整洁。

3、办公室桌面物品摆放有规则,不凌乱。

4、在无人时办公椅要放入办公桌桌面下。

5、不在办公室墙上乱张贴。

6、电脑、热水壶等要妥善并保持清洁。

7、洗水池保持清洁,无水垢。

8、办公室门窗无灰尘,卫生洁具摆放整齐,废纸篓保持基本清洁。

二、教室卫生标准

1、教室地面要保持清洁,做到没污迹、没垃圾。

2、玻璃窗明亮,门窗、黑板干净。

3、天花板及墙角没有蛛丝。

4、墙壁要保持洁白,不随便涂写。

5、桌凳要按学校要求整齐。

6、窗帘要按学校要求捆绑。

7、课室门前要三包。

三、厕所卫生标准

1、厕所地面要保持清洁,墙面无破损。

2、厕所通气照明好,有水冲式,有洗手盆池。

3、专人清洗污垢,定期消毒杀虫。

4、天花板及墙角没有蜘丝。

四、环境卫生检查评比1、把环境卫生工作列入“文明班级”评比。

2、环境卫生实行包干责任制。

3、实行每天一扫一检查制度。

一扫:每天下午放学后打扫一次,其他时间进行保洁。

一检查:由生管、文明督导员每天检查。

4、德育处定期突击检查。

5、检查项目:纸屑、杂物、物品摆放等五、检查情况通报检查结果,当周公示在“文明班级评比”公示栏,并由生管老师在该周值日总结上宣布。

环境卫生通报(篇5)

各村委会、村小组，环卫所：

为助推美丽乡村建设，营造干净整洁的节日环境，1月22日上午，街道党工委副书记、办事处主任刘仕雄同志带队到各村检查农村环境卫生工作。街道领导梁石晗、环卫专干曾伟国、环卫所所长叶勇幸同志一同参加了检查。现将检查情况通报如下：

从检查情况看，各村委会在街道工作会议后，思想重视、行动迅速、成效突显，农村环境卫生大有改善。特别是霞涌村的山子头、石井澳、苏埔小组，上角村的呈田坑小组，村道巷道干净整洁，垃圾屋里外定期清洗，垃圾屋使用率高，村民较自觉将垃圾直接投入垃圾屋内，对农村环境卫生高度重视，决心大，措施有力，进步明显，值得肯定。但从检查情况看，义联村的移新、岭东、岭西、下沙小组，晓联村的径东小组，整体环境卫生较差，村道两旁、垃圾屋内外及其周边仍留存较多垃圾，清扫不到位保洁不及时，离“美丽乡村·清洁先行”要求有明显差距。

为鼓励先进，鞭策落后，对环境卫生工作到位、成效突出的村小组予以通报表扬;对工作不力、环境卫生差的村小组予以通报批评。

检查中发现，各村主要有三个问题：一是垃圾屋墙面地面较脏、清洗不及时，周边有垃圾堆积未及时清理，挡板损坏没更换;二是村道两边垃圾(建筑垃圾、生活垃圾、白色垃圾等)较多，清扫不彻底;三是保洁宣传力度有待加强，大部分村未积极宣传发动，没有上门规劝、说明，群众知晓率较底。

1.新村村委会：垃圾屋较脏、异味较大，四周仍有少量垃圾杂物，村道绿化草坪存在较多建筑垃圾。

南坑小组：垃圾屋垃圾没及时清理，垃圾屋外墙面地面较脏，周边有大堆建筑垃圾，村道路边垃圾较多。

4.义联村委会：

移新小组：垃圾屋墙面地面较脏，周边垃圾脏乱差，村道路面路边垃圾堆积严重。

下澳小组：义联小学旁的垃圾屋较脏、无清洗，周边白色垃圾、树叶等堆积较多。

上沙小组：垃圾屋内地面较脏、无清洗，周边有少量垃圾，没有配备冲洗水管，缺少垃圾桶。

下沙小组：垃圾屋地面较脏、异味大、无清洗，周边及村道两旁白色生活垃圾、建筑垃圾乱堆放严重。

岭东、岭西小组：垃圾屋墙面较脏，垃圾屋四周及村道(黄金海岸入口路段)两边垃圾脏乱差严重，缺少冲洗水管。

5.上角村委会：

上东小组：垃圾屋外墙、地面较脏及周边存在少量垃圾杂物，挡板损坏。

旱塘小组：垃圾屋墙面地面较脏，周边(三岔路口)存在大量建筑垃圾、生活垃圾，挡板损坏。

6.晓联村委会：

径西小组：垃圾屋周边有少量垃圾，缺少冲洗水管，挡板损坏。

径东小组：垃圾屋墙面地面较脏、无清洗及周边、村道旁垃圾脏乱差严重，垃圾没有投放至垃圾屋，路边焚烧垃圾。

针对上述问题，且目前正值群众集中清理打扫之际，垃圾不断运出，形成动态过程，不可能一次性将卫生清理彻底，各村委会、村小组务必引起高度重视、不能懈怠，采取有力措施，认真抓好环境卫生整治，为群众营造一个干净整洁的节日环境。

1、垃圾屋挡板损坏问题。由街道经建办负责尽快维修更换。

2、垃圾屋缺少垃圾桶及垃圾清运不及时问题。由霞涌环卫所负责，尽快配足各村小组垃圾桶，垃圾必须日产日清。

3、各村委会、村小组必须加强对保洁员的管理，环卫专干和村小组长必须每天对保洁工作检查督促。

4、各村委会、村小组必须迅速组织开展一次彻底的环境卫生清洁大扫除，针对检查发现的卫生问题必须在春节前完成整治。对整改工作不予重视、落实不到位的村，要追究相关人员的责任。

环境卫生通报(篇6)

1、全面负责食堂的业务管理、卫生管理、操作规程的管理和思想政治的提高工作。

2、整个食堂的人员、工作等做好统筹安排。经理要严于律己，以身作则。

3、负责对各项规章制度的执行情况进行监督检查。完成考勤工作。做到奖罚分明，责任落实到人。

4、每天做好日报表记录。每月做好成本控制及核算。做到收支平衡，利润合理。

5、做好员工的日常培训工作，提高员工的卫生意识。做到文明服务，礼貌待人，虚心听取师生的意见，认真整改不足。

6、与校方领导及时沟通、协调，了解就餐的需要。做到因地制宜。

7、关心爱护员工，对员工的工作热情，整个员工队伍的凝聚力、融合性起一个良好的调控与带头作用。

9、参与监督食堂工作期间关键控制点的工作。

10、负责做好每天食堂各个环节操作中的台账记录。

11、做好对分部新员工的卫生教育及规范操作培训工作。

以总结，汇报上级。

13、经理是整个食堂所有环节的直接责任人。

1、对公司每月(每周)发放的菜单做到事先熟悉、心中有数。

2、负责每天食品加工前的验收，做好相应记录。

3、负责每天在切配工作开始时做好切配小样工作，并监督员工切配是否符合要求。

4、负责每天食品加工期间各工序操作要求的监督指导。

5、协调厨房生产流程的各项工作，对厨房各工序的人员及时调度，合理安排。

6、按公司要求操作，负责菜肴的营养、品种、口味、色泽的合理安排。

7、督促厨师执行操作规范，各岗位之间分工合作。

8、严格控制食品烹煮至食用的时间(不得超过2小时)，做好每锅食品烹调中心温度的测量和记录(不得低于75度)，做到菜肴烧熟煮透，搭配合理，咸淡适中。（wwW.dg15.com 工作总结之家）

9、坚决执行食品安全法规程，进行规范操作。监督盛器严格消毒，生熟分开。冰箱内原料摆放规范按照《冰箱内物品摆放及清洗消毒要求》执行。

10、配合经理、管理员做好员工的.卫生、操作规范及业务培训工作。对厨房每个工序的清洁工作、消毒工作、安全法规执行情况负责进行监督检查。

11、配合上级做好各项工作，服从安排。

1、厨师在配料或烹煮前，应严格检查原料和调料的质量。

2、配合厨师长按每日菜单要求，菜肴的特点有序烹制，使菜肴色、香、味、形俱佳。

3、食品应烧煮透，中心温度不得低于75度。所有的菜肴从烧好到食用不得超过2小时。

4、严格执行卫生法操作规程，盛器严格消毒、生熟分开、熟盆专用。

5、生熟食品、半成品、蒸品必须严格分开存放;任何食品不得着地堆放、对码叠放，防止食品交叉污染。

6、隔餐菜要回锅煮透，拒烧变质变味的食品。

7、装有净菜的盛器不得着地。

8、安全规范操作，严防事故发生。

9、理使用原料调味，把好成本核算关。

10、服从领导，完成各项工作。

11、厨师是上述职责的直接负责人。

1、食品从业人员(包括临时工)应接(必须)受健康检查，并持有效证件方可上岗。

2、从业人员上岗前，要先经过卫生培训教育方可上岗。

3、上岗时，每日必须晨检，如发现有咳嗽、发热、腹泻、呕吐、手部皮肤感染者，不得上岗。

4、进入食堂前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应罩住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

5、直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化装、染指甲、喷洒香水进入车间。

6、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。

7、上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

8、操作时人员手部受到外伤，不得直接接触食品或原料，需经过包扎治疗，戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作。

9、进厕所或离开生产加工场所应更衣。

10、生产场所不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等以及与生产无关物品。

(1)、食堂整体环境整洁，物品摆放有序;

(2)、所有规章制度、标识上墙;

(3)、地面清洁干燥，墙面无油腻污垢、不积灰;

(4)、水池、地沟清洁、畅通;

(5)、房顶、玻璃窗清洁、无油腻、斑点;

(1)、区域划分明确;

(2)、工用清洁无锈斑、霉斑、，归类、定位摆放，标识清晰齐全;

(3)、地面清洁干燥、无残渣，地沟、地沟盖清洁、畅通、无污垢、无异味;

(4)、清洗池必须标识明显，清洁不堵塞、无油腻污垢;

(5)、墙面、房顶、吊扇等设施清洁、无斑点、无积灰。

(1)、物品归类、分架摆放，整齐有序，挂牌齐全;

(2)、仓库保持干燥通风。地面、货架、墙面、房顶、换气扇等应保持

清洁无积尘、无蛛网、无虫害、无鼠屎、无霉斑。

(1)、保持地面清洁干燥。地面、墙面、吊扇、房顶等设施必须清洁、无油腻油垢;

(2)、灶台清洁，脱排不油腻积垢，灶台底部无残渣，不积垢;

(3)、操作台保持内外清洁、无油腻、调味品规范存放;

(4)、工用具、货架清洁、无油腻、无附着物，标识明显、定位规范摆放;

(5)、厨房地沟必须保持清洁通畅，无残渣、无异味，并做好地沟杀虫去味工作。

(1)、操作台、货架、地架必须清洁、无污垢、每天清洗消毒;

(2)、地面清洁干燥、无积水、无油腻，传递无油腻污垢。墙面、房顶、窗台、窗棂、空调、排气扇等均要求清洁卫生;

(3)、紫外线灯必须符合使用要求;

(4)、消毒液配制必须符合消毒要求，误差控制在±5%

(5)、备餐间内使用的工用具必须全部消毒、保证无菌状态;

(6)、专间工作服必须干净，每天更换清洗。