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宴会经理岗位职责【篇1】
宴会厅服务接待经理 正大侨商房地产开发有限公司 正大侨商房地产开发有限公司,正大侨商 岗位职责:
1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;
2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;
3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;
4.负责会服团队的管理及考核;
5.完成上级领导安排的.其他工作。
任职要求:
1. 学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。
2. 年龄:30 - 40岁。
4. 工作经验:
(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;
(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。
5. 能力素质:
(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。
(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。
宴会经理岗位职责【篇2】
1、熟悉婚宴、会务宴等市场，有相关合作渠道和业务伙伴;
2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的预定和签订宴会销售合同等工作;
3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的异议，保证客户满意;
4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手;
5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。
宴会经理岗位职责【篇3】
1、结合公司战略目标和发展规划，制定省公司的年度销售计划并作分解;
2、了解、分析所辖区域的市场状况、竞争态势，制定产品营销推广计划;
3、正确、及时贯彻执行公司的各项政策，并及时客观反馈执行情况;
4、推动、加强公司销售运作流程及销售管理系统的执行、指导以及落实成效;
5、严格贯彻和执行公司下达的市场价格及货品流向管理制度，确保区域内市场环境的有序管理;
6、制定省公司年度预算，合理分配与使用人、财、物等资源，完成省公司销售和利润目标，对省公司的`最终经营状况负全部责任;
7、对辖区内各市场的销售、产品推广、费用使用、经销商等状况做出监督、检查、指导和决定;
8、负责本区域内目标库存的管理，对本区域库存结构负责;
9、对区域及公司的经营和发展给销售总监提出建设性的建议。
宴会经理岗位职责【篇4】
职责：
1、建立各相关行业客户数据库，进行客户分析，挖掘用户需求，开发新的客户和新的市场领域;
2、负责行业或者区域内重大订单的运作与商务谈判、执行及回款工作;
3、制定全年销售规划，负责行业内短期及长期的销售策略和战略分析，引导和控制市场销售工作的.方向和进度，制定、调整销售策略;
4、规划并完善行业目标客户群的拓展策划，开发多种销售手段，完成销售目标;
5、完成公司交办的其他任务。
任职资格：
1、外向乐观，好学，吃苦耐劳，积极肯干，善于沟通;
2、具备独立工作能力并能够承担工作压力;
3、具有团队精神，遵守公司制度，服从领导安排，能适应出差，有驾驶经验者优先。
宴会经理岗位职责【篇5】
宴会厅经理岗位职责
岗位职责:
1、检查人员是否到齐;
2、检查所有服务人员的仪容仪表是否合格，制服着装是否整洁;
3、讲述当天宴会活动的背景及规模;
4、定岗定位，把员工当天的工作岗位及任务按照事先编排好的位置定位;
5、介绍当天宴会活动的菜单、酱料及酒水;
6、宴会服务流程的保障服务工作。
任职要求:
1、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力，并善于与人沟通。
2、具有3-5年同岗位餐饮管理的工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，掌握宴会厅各岗位的工作程序与标准。
3、了解酒店餐饮服务的程序和标准，熟悉各种宴会、酒会、茶话会、各种会议及展台的`设计、布置与操作。
4、通晓宴会厅菜单、酒单的内容、品名、价格、原料、口味、烹饪时间、制作过程，并能及时掌握关于特选菜的信息。
5、具有丰富的宴会服务经验、推销意识和推销技巧;了解各类客人的风俗习惯和口味特点，并建立档案，以便于针对性地为客人提供个性化服务。
6、具有较强的语言能力和交际能力，能与客人进行有效的沟通，解决客人的投诉。
宴会厅经理岗位
宴会经理岗位职责【篇6】
1、根据董事会或集团公司提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的内贸和外贸的.业务规划、经营方针和经营形式，经集团公司或董事会确定后组织实施。
2、主持公司内贸和外贸的基本团队建设、规范内部管理;
3、拟订公司销售部门内部管理机构设置方案和基本管理制度;
4、审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施;
5、审核签发以公司名义发出的文件;
6、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报;
7、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议;
8、向董事会或集团公司提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划;
9、处理公司重大突发事件;
10、推进公司企业文化的建设工作。
宴会经理岗位职责【篇7】
1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作;
2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施;
3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;
4.安排布置并督导下属人员的`正常工作;
5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段;
6.与其他部门沟通、协调、密切配合;
7.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。
宴会经理岗位职责【篇8】
宴会部经理岗位职责标准●进行市场调查，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断增加宴会销售对象。●了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本酒店各种菜品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。●注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导下级管理人员制定宴会菜单及服务流程。重要的筵席要亲自制订宴席菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。●熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部领导、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。
●要建立客户资料，对老客户要注意他们的口味特点，经常电话问询，使客人感到酒店的温馨问候无时不在。●接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。●对酒店内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。●负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。●宴会进行期间，了解宴席的进行时间和出菜速度以及客人的临时需要。●做好酒水接收和退还工作，核对好酒水数量及零散情况。●仔细检查账单，客人结账时询问好客人结账方式，如果签单，需要于财务部联系确认。●宴会结束后，和客人进行沟通，详细记录客人对本次宴会不同的意见和要求。●做好收尾管理人员的工作安排及人员调配。●提前准备和讨论下次宴席的基本要求及特殊需要。
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宴会经理岗位职责【篇9】
岗位职责:
1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;
2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;
3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;
4.负责会服团队的管理及考核;
5.完成上级领导安排的其他工作。
任职要求:
1.学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。
2.年龄:30 - 40岁。
4.工作经验:
(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;
(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。
5.能力素质:
(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。
(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。
宴会经理岗位职责【篇10】
1、进行行业调查研究,做好客源分析.掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,组织客源,广交新客户,不断扩大经营范围;
2.了解食品原材料价格和货源情况,了解和掌握本酒店各种食品,特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、他养情况,并注意推广和销售;
3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种,经常与餐饮部经理、行政总目和大团研究和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,尽量满足客人新的要求;
4、建立食谱档案,对老客户要注意他们的口味特点,经常变换品种,使客人感到酒店的食品品种丰富;
5、注意协调有宴会订单的`宴会厅房安排,分派及指导营业员制定宴会菜单,重要的筵席要亲自制订菜单。制定菜单要注意搭配,做到斤两准确、保证质量,不错单同单;
6、接待来订餐的客人,一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍增况时,一定要认真细致,处处为客人着想.使客人感到亲切;
7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好,谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法,争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持;
8、负责宴会部工作的组织和安排,抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。
